ఇవి సెప్టెంబర్ 21 నుండి సెప్టెంబర్ 26 వరకు వోలుసియా కౌంటీకి రాష్ట్ర భద్రత మరియు ఆరోగ్య ఇన్‌స్పెక్టర్లు సమర్పించిన తాజా రెస్టారెంట్ తనిఖీ నివేదికలు.
ఫ్లోరిడా డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ బిజినెస్ అండ్ ప్రొఫెషనల్ రెగ్యులేషన్స్ తనిఖీ సమయంలో ఏమి జరుగుతుందో దాని యొక్క "స్నాప్‌షాట్"గా తనిఖీ నివేదికను వివరించింది.ఏ రోజునైనా, వ్యాపారం ఇటీవలి తనిఖీలో నమోదు చేయబడిన దానికంటే తక్కువ లేదా ఎక్కువ ఉల్లంఘనలను కలిగి ఉండవచ్చు.ఏ రోజున నిర్వహించిన తనిఖీలు సంస్థ యొక్క మొత్తం దీర్ఘకాలిక స్థితిని సూచించవు.
-ఉద్యోగులందరికీ ఇంటర్మీడియట్-అవసరమైన ఉద్యోగి శిక్షణ గడువు ముగిసింది.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.
-ప్రాథమిక-ఆహార సిబ్బంది ఉపయోగించే సింక్‌పై చేతులు కడుక్కోవడానికి గుర్తు లేదు.వంటగది **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-మాప్ పూల్ ట్యాప్‌లో వాక్యూమ్ సర్క్యూట్ బ్రేకర్ లేదు లేదా మాప్ పూల్ ట్యాప్‌కు జోడించబడిన అనుబంధం/సెపరేటర్.
-ఆహార తయారీ ప్రాంతం, ఆహారం, శుభ్రపరిచే పరికరాలు మరియు పాత్రలలో నిల్వ చేయబడిన ప్రాథమిక సిబ్బంది వ్యక్తిగత వస్తువులు లేదా పునర్వినియోగపరచలేని సేవా వస్తువులు.- పొడి నిల్వ.
-ఆహార తయారీ ప్రాంతం, ఆహారం, శుభ్రపరిచే పరికరాలు మరియు పాత్రలలో నిల్వ చేయబడిన ప్రాథమిక సిబ్బంది వ్యక్తిగత వస్తువులు లేదా పునర్వినియోగపరచలేని సేవా వస్తువులు.పొడిగా నిల్వ చేయండి.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఆహారంలో లేదా నిల్వ చేయబడిన విష పదార్థాలు/రసాయనాలు.కార్యాలయంలో, స్ప్రే మరియు మైనపు చిప్స్ మరియు మిఠాయి పెట్టెలు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్ స్థాయి-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభమవుతుంది: ఇంటర్మీడియట్ స్థాయి-ధృవీకరణ లేకుండా ఆహార నిర్వాహకుల ఏర్పాటు.గుర్తింపు పొందిన ఫుడ్ మేనేజర్ సర్టిఫికేషన్ ఎగ్జామ్ ప్రొవైడర్ల జాబితాను http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **లో చూడవచ్చు.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి: ఇంటర్మీడియట్-అవసరమైన రాష్ట్ర-ఆమోదించిన ఉద్యోగి శిక్షణకు ఎలాంటి ఆధారాలు ఏ ఉద్యోగికి అందించబడలేదు.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.** హెచ్చరిక **
-అధిక ప్రాధాన్యత-పచ్చి జంతువుల ఆహారం నిల్వ యూనిట్‌లో సరిగ్గా వేరు చేయబడదు.ముడి షెల్డ్ గుడ్లు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంలో నిల్వ చేయబడతాయి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడతాయి.బర్గర్ తాజాగా వండుతారు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-డిష్‌వాషర్ యొక్క క్లోరిన్ క్రిమిసంహారిణి యొక్క బలం కనీస అవసరాలకు అనుగుణంగా లేదు.డిష్వాషర్ రిపేర్ చేయబడి మరియు సరిగ్గా క్రిమిసంహారకమయ్యే వరకు క్రిమిసంహారక కోసం డిష్వాషర్ను ఉపయోగించడం ఆపివేయండి మరియు మాన్యువల్ క్రిమిసంహారకతను సెటప్ చేయండి.క్లోరిన్ 0 PPM.100 PPM **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు బేర్ బాడీ పార్ట్‌లను తాకి, ఆపై ఆహార తయారీ పనిలో నిమగ్నమై, శుభ్రమైన పరికరాలు లేదా పాత్రలను తరలించడం లేదా చేతులు కడుక్కోకుండా ప్యాక్ చేయని డిస్పోజబుల్ సర్వీస్ వస్తువులను తాకడం.మహిళా కార్మికురాలు హార్, ప్యాంటు మరియు ముసుగును తరలించింది.ఆమె చేతులు కడుక్కోకుండా ఆహారం అందించగలదు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.ముందు కౌంటర్‌లోని గాజు ప్రదర్శనలో, రిఫ్రిజిరేటర్ పాలు 48°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్)/1 గంట;డబుల్ గ్లాస్ డోర్ యొక్క నిల్వ ప్రాంతం చల్లటి వెన్న (48°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్)/1 గంటలోకి ప్రవేశిస్తుంది.ఇది మరొక యూనిట్లో ఉంచడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-ఇంటర్మీడియట్-గుర్తించబడని విష పదార్థాలను కలిగి ఉన్న స్ప్రే బాటిల్.సింక్‌లోని స్ప్రే బాటిల్‌లోని ద్రవాన్ని చేతితో కడగాలి.ఆపరేటర్లు క్రిమిసంహారకాలుగా గుర్తించబడ్డారు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఆహార తయారీ ప్రాంతం, ఆహారం, శుభ్రపరిచే పరికరాలు మరియు పాత్రలలో నిల్వ చేయబడిన ప్రాథమిక సిబ్బంది వ్యక్తిగత వస్తువులు లేదా పునర్వినియోగపరచలేని సేవా వస్తువులు.తయారీ ప్రదేశంలో వాఫిల్ మిక్స్ కంటైనర్ పైన ఫోన్ నిల్వ చేయబడుతుంది.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ప్రాథమిక-ఆహార సిబ్బంది ఉపయోగించే సింక్‌పై చేతులు కడుక్కోవడానికి గుర్తు లేదు.బాత్రూంలో **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-ప్రాథమిక-వైప్ యొక్క క్లోరిన్ క్రిమిసంహారిణి యొక్క బలం తప్పు.0 PPM.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-వాణిజ్యపరంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన రెడీ-టు-ఈట్ ఫుడ్స్ యొక్క ఇంటర్మీడియట్-సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సురక్షితమైన ఆహార పదార్థాలను తెరవడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, తెరిచిన తేదీ 24 గంటల కంటే ఎక్కువ వరకు సరిగ్గా గుర్తించబడలేదు.పాలు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌లో నిల్వ చేయబడినందున ఉద్యోగులు దీనిని ఉపయోగించలేరు.బారెల్.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
మూడు-సెల్ సింక్/డిష్‌వాషర్‌లో క్వాటర్నరీ అమ్మోనియం రసాయన క్రిమిసంహారక మందును ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు ఇంటర్మీడియట్-క్వాటర్నరీ అమ్మోనియం రసాయన పరీక్ష కిట్ అందించబడదు.
-ప్రాథమిక-పరికరంలో పరిసర ఉష్ణోగ్రతను అస్పష్టంగా ఉంచండి.శాండ్విచ్ స్టేషన్.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్-ఫుడ్ మేనేజర్ సర్టిఫికేషన్ గడువు ముగిసింది.ఆమోదించబడిన ఫుడ్ మేనేజర్ సర్టిఫికేషన్ పరీక్ష ప్రొవైడర్ల జాబితాను http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/expired 6/2020లో కనుగొనవచ్చు.
-బేసిక్-లీకింగ్ పైపులు మరియు/లేదా ట్యాప్‌లు/హ్యాండిల్స్.మేడమీద బార్ దగ్గర వాష్ బేసిన్ ఉంది మరియు సోడా మెషీన్‌ను ఇన్‌స్టాల్ చేయడానికి డ్రెయిన్ పైపు డిస్‌కనెక్ట్ చేయబడింది.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.చల్లని ఫ్లాన్ (46-49°F- చల్లగా ఉంచండి)/;పాలు (45°F- ఫ్రిజ్)/ ముందు కౌంటర్‌లో 2 గంటలు.యూనిట్ ఉష్ణోగ్రత పెరిగిన ఆపరేటర్.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-అధిక ప్రాధాన్యత-వైపింగ్ క్లాత్ ద్రావణం యొక్క ఏకాగ్రత ఈ ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడిన గరిష్టంగా అనుమతించదగిన ఏకాగ్రత కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, దీని వలన ఆహారం, పరికరాలు, పాత్రలు, నార, సింగిల్ యూజ్ లేదా సింగిల్ యూజ్ ఐటెమ్‌ల క్రాస్-కాలుష్యానికి కారణం కావచ్చు.ఆపరేటర్ 50 PPMని సరిచేశారు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-బేసిక్-బౌల్స్ లేదా హ్యాండిల్స్ లేని ఇతర కంటైనర్లను ఆహారాన్ని పంపిణీ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.వంట లైన్ ముందు గిన్నె లో, చల్లని లో మాంసం పంపిణీ ఉపయోగిస్తారు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-బేసిక్-సీలింగ్/సీలింగ్ టైల్స్ దెబ్బతిన్నాయి లేదా దెబ్బతిన్నాయి.మంచు యంత్రంలో, పొడి నిల్వ ప్రాంతంలో.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ప్రాథమిక సిబ్బంది పానీయాల కంటైనర్లు ఆహార తయారీ పట్టికలో లేదా శుభ్రపరిచే పరికరాలు/సామాను పైన/పక్కన ఉంటాయి.శాండ్‌విచ్ ప్రెస్ పక్కన, టేబుల్‌పై ఉద్యోగి పానీయాలు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.ఉత్పత్తి లైన్ ముందు భాగంలో సన్నగా ముక్కలు చేయబడిన చీజ్ (45-48 ° F- రిఫ్రిజిరేటెడ్)/3.5 గంటలు.మరొక పరికరంలో చల్లబరుస్తుంది.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌పై పేపర్ టవల్స్ లేదా మెకానికల్ హ్యాండ్ డ్రైయర్‌లు అందించబడవు.మునిగిపోయేలా ఆహార తయారీ ప్రాంతాన్ని నొక్కండి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క పక్వత/తాపన సమయం/ఉష్ణోగ్రత 2 గంటలలోపు 135°F నుండి 70°F వరకు చల్లబడదు.కూలర్ 82Fలో 2.5 గంటలు నడవడం ద్వారా పాస్తాను ఉడికించాలి.ఆపరేటర్ దానిని స్వచ్ఛందంగా విస్మరిస్తాడు.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉష్ణోగ్రత దుర్వినియోగం కారణంగా అమ్మకాలను ఆపడానికి సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ జారీ చేయబడింది.
-అధిక ప్రాధాన్యత-135 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతతో సురక్షితమైన ఆహారం కోసం సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ.అన్నం కుక్కర్‌లో, వంటగదిలో.బియ్యం (128°F-వెచ్చగా ఉంచండి) / 30 నిమిషాలు.ఆపరేటర్ మళ్లీ వేడి చేస్తాడు.వేయించడానికి పాన్ (76 ° F-వేడి సంరక్షణ) / 5 నిమిషాలు బుట్టలో చికెన్;ఆపరేటర్ మళ్లీ వేడి చేస్తాడు.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-ఇంటర్మీడియట్-సైకిళ్లు అడ్డుకోవడం వల్ల సింక్‌ను ఉద్యోగులు ఉపయోగించలేరు.ఆపరేటర్ మారారు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ప్రాథమిక-ఆహారం కాని సంపర్క ఉపరితలాలపై ఆహార అవశేషాలు, దుమ్ము లేదా ధూళి పేరుకుపోవడం.వంటగదిలో కంటైనర్ మీద పిండి.
-అధిక ప్రాధాన్యత-పరిసర ఉష్ణోగ్రత 45 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా ఉండే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద షెల్డ్ గుడ్లను ఉంచండి.** హెచ్చరిక **
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉష్ణోగ్రత దుర్వినియోగం కారణంగా అమ్మకాలను ఆపడానికి సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ జారీ చేయబడింది.** హెచ్చరిక **
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.పెప్సీ కూలర్ స్ప్రౌట్ 51f, ముడి చికెన్ 50f, రొయ్యలు 45f, నూడిల్ 45f.వోక్‌కు ఎదురుగా ఉన్న కూలర్ కూలర్ పోర్క్ 61f, బీఫ్ 57ఎఫ్, రొయ్యలు 58ఎఫ్, బీఫ్ 64ఎఫ్, పోర్క్ 72ఎఫ్, టోఫు 62ఎఫ్, బీఫ్ 70ఎఫ్ సిబ్బందిని కూలర్‌లో 4 గంటల కంటే తక్కువ సేపు నిల్వ చేసి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.నిర్వాహక దేశం ఈ సాంకేతికతను శీతలీకరణ సాంకేతికత అని పిలుస్తుంది.డెల్ఫీల్డ్ చికెన్ మరియు పిండి 44f చికెన్ 62f చురుకుగా తయారు చేయబడలేదు.ఫీల్డ్ టెక్నాలజీ **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-135 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతతో సురక్షితమైన ఆహారం కోసం సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ.Wonton 77f ఉద్యోగి హీటింగ్ **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-ఎంట్రీ రిఫ్రిజిరేటర్ లోపలి భాగం ఆహార వ్యర్థాలు పేరుకుపోవడం వల్ల మురికిగా ఉంటుంది.పెప్సీ కూలర్ **హెచ్చరిక**
-ప్రాంగణంలో బేసిక్-డెడ్ బొద్దింకలు.రెండు కూలర్ల మధ్య నేలపై చనిపోయిన బొద్దింక ఉంది.లేడీస్ రూమ్‌లో 2 చనిపోయిన బొద్దింకలు ఉన్నాయి.**ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమిక-ఉపయోగంలో ఉన్న ఉపకరణాలు 135 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే తక్కువ నీటిలో నిల్వ చేయబడతాయి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు** **హెచ్చరిక**
-ఆహారేతర సంపర్క ఉపరితలాలపై ప్రాథమిక-నేల అవశేషాలు పేరుకుపోతాయి.సోయా సాస్, పిండి, మొక్కజొన్న కంటైనర్ రూపాన్ని **హెచ్చరిక**
-బేసిక్-గ్రీజ్, ఆహార అవశేషాలు మరియు/లేదా దుమ్ము గోడపై పేరుకుపోయింది.**హెచ్చరిక** 3 కంపార్ట్‌మెంట్లు సింక్ ద్వారా
మొత్తం 11 ఉల్లంఘనలు జరిగాయి మరియు అధిక ప్రాధాన్యత లేదు.-ఇంటర్మీడియట్-ప్రిలిమినరీ ఇన్స్పెక్షన్: ఇంటర్మీడియట్-కటింగ్ బోర్డు తడిసినది/మురికిగా ఉంది.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్ స్థాయి-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి: ఇంటర్మీడియట్ స్థాయి- పొడిగించదగిన రిఫ్రిజిరేటర్ లోపలి భాగం ఆహార అవశేషాలు పేరుకుపోవడం వల్ల కలుషితమవుతుంది.పెప్సీ కూలర్ **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమిక-ప్రారంభం ప్రాథమిక తనిఖీ: నాన్-ఫుడ్ కాంటాక్ట్ ఉపరితలాలపై బేసిక్-గ్రీజ్ చేరడం.హుడ్ ఫిల్టర్ **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీతో ప్రారంభించండి: ప్రాథమిక-వంట పరికరాల క్రింద నేల మురికిగా ఉంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోకి చేరుకుంటుంది.** హెచ్చరిక **
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభించండి: బేసిక్-హుడ్‌పై పెద్ద మొత్తంలో పేరుకుపోయిన గ్రీజు, దుమ్ము లేదా ఆహార అవశేషాలు ఉన్నాయి.** హెచ్చరిక **
-సెప్టెంబర్ 22, 2020న తదుపరి తనిఖీ నుండి: రేంజ్ హుడ్ క్లీనర్ వస్తుందని ఉద్యోగి ప్రకటించారు.**సమయం పొడిగింపు**
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభించండి: ప్రాథమిక-పొడిగించదగిన రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మంచు ఘనాల చేరడం.ఫ్రీజర్ **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభించండి: ప్రాథమిక-ఆహార శిధిలాలు మరియు తుప్పుతో మురికిగా ఉండేలా టేబుల్ కింద షెల్ఫ్‌ను సిద్ధం చేయండి.** హెచ్చరిక **
-ప్రాథమిక-ప్రారంభం ప్రాథమిక తనిఖీ: ప్రాథమిక-ఆహారేతర సంపర్క ఉపరితలాలపై నేల అవశేషాలు చేరడం.సోయా సాస్, పిండి, మొక్కజొన్న కంటైనర్ రూపాన్ని **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభించండి: బేసిక్-గ్రీజ్, ఆహార అవశేషాలు మరియు/లేదా దుమ్ము గోడపై పేరుకుపోయింది.**హెచ్చరిక** 3 కంపార్ట్‌మెంట్లు సింక్ ద్వారా
-అధిక ప్రాధాన్యత-క్లోరోక్స్ స్ప్రే బాటిల్స్‌లో లేదా డిస్పోజబుల్ సర్వీస్ ఐటమ్స్‌తో స్టోర్ చేయండి.పొడిగా నిల్వ చేయండి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఆహార తయారీ, ఆహార నిల్వ లేదా డిష్‌వాష్ చేసే ప్రదేశాలలో ప్రాథమిక-లైట్లు సరైన రక్షణ కవర్లు, బుషింగ్ పూతలు లేదా కవర్లు లేవు.వంటగది మరియు బాత్రూమ్ లైట్లు గాజు బల్బులతో కూడిన స్లీవ్ స్లీవ్‌ను కలిగి ఉంటాయి.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సింక్ యొక్క స్ప్రే గొట్టం సింక్ యొక్క నీటిని నింపే అంచు కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.3 కంపార్ట్‌మెంట్ సింక్ ** ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.రికోటా చీజ్ (రికోటా) 46 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ అని మేనేజర్ చెప్పాడు, కూలర్ రిఫ్రిజిరేటర్‌ను (2 గంటల కంటే తక్కువ) సిద్ధం చేసేటప్పుడు మరియు శుభ్రపరిచేటప్పుడు.
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సరైన తేదీలో 24 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు.మునుపటి రోజు నుండి సాస్ తేదీ లేదు.
-ఇంటర్మీడియట్-కొంతమంది ఉద్యోగులకు అవసరమైన ఉద్యోగి శిక్షణ గడువు ముగిసింది.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.
మొత్తం 13 ఉల్లంఘనలు జరిగాయి మరియు అధిక ప్రాధాన్యత లేదు.-ఇంటర్మీడియట్-మేనేజర్ లేదా బాధ్యత వహించే వ్యక్తికి ఫుడ్ మేనేజర్ సర్టిఫికేట్ యొక్క రుజువు లేదు.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌పై పేపర్ టవల్స్ లేదా మెకానికల్ హ్యాండ్ డ్రైయర్‌లు అందించబడవు.-రెండు స్నానపు గదులు టాయిలెట్ తలుపు వెలుపల ఉన్న పేపర్ టవల్ డిస్పెన్సర్‌ను పంచుకుంటాయి.
-ఇంటర్మీడియట్-ఏ ప్రణాళిక సమీక్ష సమర్పించబడలేదు మరియు ఆమోదించబడలేదు-పునరుద్ధరణ పురోగతిలో ఉంది లేదా ప్రోగ్రెస్‌లో ఉంది.తప్పనిసరిగా 2601 బ్లెయిర్ స్టోన్ రోడ్, తల్లాహస్సీ, ఫ్లోరిడాకు వెళ్లాలి., FL 32399-1011 యొక్క DBPR H మరియు R ప్లాన్ రివ్యూ ఆఫీస్ ప్లాన్‌లు మరియు ప్లాన్ రివ్యూ అప్లికేషన్‌లను సమర్పిస్తుంది.ప్రణాళికను 60 రోజుల్లోగా సమర్పించి ఆమోదించాలి.-ఆర్కైవ్ చేయబడిన ప్రస్తుత ప్లాన్ తప్పనిసరిగా అప్‌డేట్ చేయబడి, సమర్పించాల్సిన మరియు ప్లాన్ సమీక్ష కోసం ఆమోదించబడిన నిల్వ గదిని చూపుతుంది మరియు ఇటీవలి/కొనసాగుతున్న మార్పులను చూపుతుంది.3 కంపార్ట్‌మెంట్లు సింక్‌లు, సింక్, ఛాతీ ఫ్రీజర్, మల్టిపుల్ ప్రిపరేషన్ టేబుల్స్, ఐస్ క్రీం మేకర్ మరియు డెస్క్‌టాప్ లోషన్/డ్రాయర్ కూలర్.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-ఏ ఉద్యోగికైనా అవసరమైన జాతీయ గుర్తింపు పొందిన ఉద్యోగి శిక్షణకు రుజువు అందించబడదు.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సరైన తేదీలో 24 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు.చికెన్ రెక్కలు ఫ్రీజర్‌లోకి చేరుతాయి
-ప్రాథమిక-చెత్తను తప్పనిసరిగా ఒక కంటైనర్‌లో తీయాలి, తద్వారా కీటకాలు మరియు ఎలుకలు చెత్తకు చేరవు.
మొత్తం 12 ఉల్లంఘనలు ఉన్నాయి మరియు అధిక ప్రాధాన్యత కలిగిన ఉల్లంఘనలు లేవు.-ఇంటర్మీడియట్-కట్టింగ్ బోర్డ్ మురికిగా/మురికిగా ఉంది.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఆహారేతర సంపర్క ఉపరితలంపై ప్రాథమిక-అచ్చు లాంటి పదార్థం.మంచు యంత్రం యొక్క రూపాన్ని.పెట్టె బయట మిరియాల కంటైనర్ ఉంది.మేనేజర్ పెట్టెను పోగొట్టుకున్నాడు.
-ప్రాథమిక-ఉద్యోగులు ఆహార తయారీ ప్రాంతాలలో లేదా ఇతర నిషేధిత ప్రాంతాలలో తింటారు.ఉద్యోగులు వంటపాత్రలపై తింటారు
-బేసిక్-కూలర్‌లో నడుస్తున్నప్పుడు నేల మురికిగా ఉంటుంది మరియు అచ్చు వాసన వస్తుంది.కూలర్‌లో నడిచే పరికరాలు ప్రస్తుతం శీతలీకరణకు ఉపయోగించబడవు.గాలి ప్రసరణను నిర్వహించడానికి తలుపు తెరిచి ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది.నేల మురికి శుభ్రపరిచే ప్రాంతం.
-ప్రాథమిక-అసలు కంటైనర్ నుండి తీసిన పని చేసే ఆహార కంటైనర్ సాధారణ పేరుతో గుర్తించబడలేదు.చక్కెర
-అధిక ప్రాధాన్యత-పనిని మార్చిన తర్వాత లేదా పాడైపోయినప్పుడు లేదా మురికిగా ఉన్నప్పుడు అవసరమైన విధంగా పునర్వినియోగపరచలేని చేతి తొడుగులను మార్చవలసిన అవసరం లేదు.మగ వెయిటర్ గ్లోవ్స్‌తో మాస్క్‌ని తాకి, గ్లౌజులు మార్చకుండా లేదా చేతులు కడుక్కోకుండా ఆహారం అందించడం ప్రారంభించాడు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉష్ణోగ్రత దుర్వినియోగం కారణంగా అమ్మకాలను ఆపడానికి సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ జారీ చేయబడింది.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.వంటగదిలో, ప్రొడక్షన్ లైన్ యూనిట్ పైభాగం, మరొక కంటైనర్ లోపల వెన్న కంటైనర్.ఆహారం అక్కడ ఉంచబడిందో లేదో ఆపరేటర్‌కు ఖచ్చితంగా తెలియదు.వెన్న (48°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్) **దిద్దుబాటు చర్య తీసుకోండి**
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రస్తుతం లైసెన్స్ లేని ఫుడ్ సర్వీస్ మేనేజర్ నలుగురు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మంది ఉద్యోగులు ఫుడ్ తయారీ/ప్రాసెసింగ్‌లో నిమగ్నమై ఉన్నారు.ఆమోదించబడిన ఫుడ్ మేనేజర్ సర్టిఫికేషన్ ఎగ్జామ్ ప్రొవైడర్ల జాబితాను http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **ఫీల్డ్ కరెక్షన్‌లు**లో చూడవచ్చు.
-ప్రాథమిక-ఉద్యోగులు ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు వారి చేతులకు/చేతులకు ధరించే ఆభరణాలు ఫ్లాట్ రింగ్ కాదు.వాచ్‌తో మహిళా ఆహార కార్మికురాలు, ఆహారాన్ని సిద్ధం చేస్తోంది.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-మాప్ పూల్ ట్యాప్‌లో వాక్యూమ్ సర్క్యూట్ బ్రేకర్ లేదు లేదా మాప్ పూల్ ట్యాప్‌కు జోడించబడిన అనుబంధం/సెపరేటర్.తప్పు సెపరేటర్ సింక్‌తో వాక్యూమ్ సర్క్యూట్ బ్రేకర్.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌లో నిల్వ చేయబడినందున ఉద్యోగులు దీనిని ఉపయోగించలేరు.ఐస్ క్రీం వైపు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-బేసిక్-పరికరంలో పరిసర ఉష్ణోగ్రత థర్మామీటర్‌ను అస్పష్టంగా ఉంచండి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
మూడు-సెల్ సింక్/డిష్‌వాషర్‌లో క్వాటర్నరీ అమ్మోనియం రసాయన క్రిమిసంహారక మందును ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు ఇంటర్మీడియట్-క్వాటర్నరీ అమ్మోనియం రసాయన పరీక్ష కిట్ అందించబడదు.
అధిక ప్రాధాన్యత లేకుండా మొత్తం 11 ఉల్లంఘనలు జరిగాయి.-ఇంటర్మీడియట్-మేనేజర్ లేదా బాధ్యత వహించే వ్యక్తికి ఫుడ్ మేనేజర్ సర్టిఫికేట్ యొక్క రుజువు లేదు.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌పై పేపర్ టవల్‌లు లేదా మెకానికల్ హ్యాండ్ డ్రైయర్‌లు లేవు.టాయిలెట్ టాయిలెట్ తలుపు వెలుపల టవల్ డిస్పెన్సర్‌ను పంచుకుంటుంది.
-ఇంటర్మీడియట్-ఏ ఉద్యోగికైనా అవసరమైన జాతీయ గుర్తింపు పొందిన ఉద్యోగి శిక్షణకు రుజువు అందించబడదు.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సైట్‌లో తయారు చేయబడిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సరైన తేదీలో 24 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు.
-ప్రాథమిక-సదుపాయం లోపల ఉన్న బాత్రూమ్ గట్టిగా ఇన్‌స్టాల్ చేయబడిన ఆటోమేటిక్ క్లోజింగ్ డోర్‌తో పూర్తిగా మూసివేయబడలేదు.
-ప్రాథమిక సిబ్బంది పానీయాల కంటైనర్లు ఆహార తయారీ పట్టికలో లేదా శుభ్రపరిచే పరికరాలు/సామాను పైన/పక్కన ఉంటాయి.బార్ కౌంటర్‌లో సిబ్బంది తాగుతున్నారు
-ప్రాథమిక-సింక్‌లో నీరు నిలిచిపోతుంది లేదా నెమ్మదిగా పారుతుంది.సింక్ వెనుక గదిలో ఉంది **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రిలిమినరీ తనిఖీ: ఇంటర్మీడియట్-ఉద్యోగులు హ్యాండ్ బేసిన్‌లను కడగవలసిన అవసరం లేదు.ఐస్ మేకర్‌తో ప్రత్యేక డ్రై స్టోరేజ్ రూమ్‌లో సింక్ లేదు.**హెచ్చరిక**-2020-09-16 ప్రకారం తదుపరి తనిఖీ: సింక్ లేదు.**సమయం పొడిగింపు**
-ఫాలో-అప్ ఇన్‌స్పెక్షన్ 2020-09-22 ప్రకారం: సింక్ ఇన్‌స్టాల్ చేయబడింది, కానీ అది ఎండిపోవడం లేదు.విద్యుత్తు రీసైకిల్ చేయబడినప్పుడు, మురుగునీటిని విడుదల చేయడానికి ఉపయోగించే విద్యుత్ పంపు నడపదు.ప్రస్తుతం మురుగు పంపు ద్వారా నీటిని బకెట్‌లోకి వదులుతున్నారు.మురుగు పంపు పైప్ PVC పైప్లైన్ ద్వారా గోడ గుండా ప్రవహిస్తుంది మరియు డిష్ గది యొక్క కాలువ పైపులోకి విడుదల చేయబడుతుంది.ప్రస్తుతం సింక్‌లో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ పంప్ మురుగునీటిని విడుదల చేయడానికి అనుమతించబడిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఆపరేటర్ ప్లాన్ సమీక్షకు కాల్ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.**సమయం పొడిగింపు**
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభం: ఇంటర్మీడియట్-ఏ ప్రణాళిక సమీక్ష సమర్పించబడలేదు మరియు ఆమోదించబడింది-కొనసాగుతున్న లేదా కొనసాగుతున్న పునరుద్ధరణ.తప్పనిసరిగా 2601 బ్లెయిర్ స్టోన్ రోడ్, తల్లాహస్సీ, ఫ్లోరిడాకు వెళ్లాలి., FL 32399-1011 యొక్క DBPR H మరియు R ప్లాన్ రివ్యూ ఆఫీస్ ప్లాన్‌లు మరియు ప్లాన్ రివ్యూ అప్లికేషన్‌లను సమర్పిస్తుంది.ప్రణాళికను 60 రోజుల్లోగా సమర్పించి ఆమోదించాలి.వ్యాపార కార్యాలయం నేరుగా పక్కనే ఉన్న భవనాన్ని కొనుగోలు చేసింది మరియు దానిని పునర్నిర్మించడం ప్రారంభించింది.డైనింగ్‌ని పెంచాలని మరియు వంటగది/భోజనం తయారీ ప్రాంతం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌ని విస్తరించాలని ఆశిస్తున్నాను.ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి రెండు ఫ్రీజర్లు ఉన్నాయి.అదే ప్రాంతంలో మంచు యంత్రాలు కూడా ఉన్నాయి.పునరుద్ధరణకు ఎలాంటి ప్రణాళికలు సమర్పించబడలేదు.** హెచ్చరిక **
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు చేతి తొడుగులతో ఆహారాన్ని నిర్వహించడం ప్రారంభించే ముందు చేతులు కడుక్కోవడంలో విఫలమవుతారు.
-అధిక ప్రాధాన్యత - ముడి జంతు ఆహారాలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాల కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడతాయి.ముడి క్రస్టీ గుడ్లు సిద్ధం పాలకూర మరియు టమోటాలతో కంటైనర్ పైన నిల్వ చేయబడతాయి.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.హ్యాండిల్స్ లేకుండా కూల్ డ్రాయర్‌లో 45°f వద్ద మెరినేట్ చేయబడిన బీఫ్ హాష్ మరియు సాసేజ్ ప్యాటీలు.ఆపరేటర్ TCS ఆహారాన్ని మరొక డ్రాయర్‌కు తరలించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
-ఇంటర్మీడియట్-ఆన్-సైట్, సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, ఆన్-సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది మరియు 24 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది, సరిగ్గా తేదీ లేదు, వండిన, సన్నగా ముక్కలు చేసిన మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచబడుతుంది.
-బేసిక్-ఫుడ్ స్ప్లాష్/దుమ్ముకు గురయ్యే ప్రదేశాలలో నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు సిరప్ కంటైనర్లు సింక్ పక్కన నిల్వ చేయబడతాయి.
-అధిక ప్రాధాన్యత-విష పదార్థాలు/రసాయనాల తప్పు నిల్వ.తయారుగా ఉన్న వోడ్కా పానీయం తర్వాత నిల్వ చేసే ట్యాంక్‌లో మూసివేయబడుతుంది
-ఇంటర్మీడియట్-ఐస్ మేకర్ లోపల నల్ల పదార్థం చేరడం.యంత్రం లోపల తెల్లటి ప్యానెల్‌తో పాటు పదార్ధం యొక్క చిన్న స్ట్రిప్స్
-ఇంటర్మీడియట్-ఫుడ్ మేనేజర్‌ను నమోదు చేయవలసిన అవసరం లేదు.గుర్తింపు పొందిన ఫుడ్ మేనేజర్ సర్టిఫికేషన్ ఎగ్జామ్ ప్రొవైడర్ల జాబితాను http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/లో కనుగొనవచ్చు.ఉద్యోగి తాను ఇటీవలే పరీక్షకు అంగీకరించానని, త్వరలో సర్టిఫికేట్ అందుకుంటానని చెప్పాడు **హెచ్చరిక** **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమిక-అంతస్తు మురికి/శిధిలాలు పేరుకుపోవడం.సోడా బిబ్ కింద, మంచు యంత్రానికి సమీపంలో/కింద గోడ వెంట
-ప్రాథమిక-ఒకసారి నిల్వ చేసిన వస్తువులు తప్పు.ప్లాస్టిక్ కప్పులు, పేపర్ టవల్స్, టాయిలెట్ పేపర్ మరియు అనేక ఇతర డిస్పోజబుల్ సర్వీస్ వస్తువులను నేలపై ట్రంక్‌లో ఉంచాలి.
-ప్రాథమిక-నిల్వ ప్రాంతం శుభ్రంగా మరియు క్రమబద్ధంగా ఉంచబడలేదు.ఉత్పత్తి చుట్టూ/పైన చెల్లాచెదురుగా ఉన్న వివిధ పరికరాలతో మద్యం నిల్వ చేసే పరికరాలు.ఫ్యాన్, స్టూల్, pvc, మెరుపు రక్షణ పరికరాలు.
-అధిక ప్రాధాన్యత - ముడి జంతు ఆహారాలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాల కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడతాయి.ముడి రొయ్యలు ఉత్పత్తిని అధిగమించాయి మరియు ముడి చికెన్ ఉత్పత్తిని అధిగమించింది.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.కూల్ రైస్ (57°F-ఫ్రిజిరేట్)లో షికారు చేయండి.భోజనం చేయడానికి వంటగది నుండి బయటకు వెళ్లి, ఆపై చల్లని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నడవండి.ఆపరేటర్ ప్లేట్‌పై బేర్‌గా ఉంచాడు **దిద్దుబాటు చర్య తీసుకుంటాడు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-135 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతతో సురక్షితమైన ఆహారం కోసం సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ.వేయించిన రొయ్యలు 120F / 15 నిమిషాలు.ఆపరేటర్ చల్లని రిఫ్రిజిరేటర్లో కూర్చున్నాడు.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-ఇంటర్మీడియట్-కొంతమంది ఉద్యోగులకు అవసరమైన రాష్ట్ర-ఆమోదించిన ఉద్యోగి శిక్షణా ధృవీకరణ పత్రం లేదు.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.
-ప్రాంగణంలో బేసిక్-డెడ్ బొద్దింకలు.వంట లైన్‌లో 2 చనిపోయిన బొద్దింకలు మరియు వెనుక నిల్వ ప్రాంతంలో 1 ఉన్నాయి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ప్రాథమిక-ఉద్యోగులు ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు తింటారు.కుక్‌లైన్‌లో గ్లౌజులు వేసుకుని తింటున్న ఉద్యోగి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ప్రాథమిక-ఉద్యోగులకు ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు జుట్టు నియంత్రణలు లేవు.వంటగదిలో 2 మగ ఆహార కార్మికులు ఉన్నారు
-ప్రాథమిక-ఆహార సిబ్బంది ఉపయోగించే సింక్‌పై చేతులు కడుక్కోవడానికి గుర్తు లేదు.వంటగదిలో **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-ప్రాథమిక-అసలు కంటైనర్ నుండి తీసిన పని చేసే ఆహార కంటైనర్ సాధారణ పేరుతో గుర్తించబడలేదు.వంటసామాను యొక్క పిండి కంటైనర్ గుర్తించబడలేదు మరియు నిల్వ ప్రాంతం ఉప్పుతో గుర్తించబడలేదు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.ముడి గొడ్డు మాంసం 45F, ముడి సాసేజ్ 46F మరియు గాజు దిగువన నిల్వ గదిలోని రిఫ్రిజిరేటర్‌కు చేరుకుంటుంది.మరొక రేడియేటర్‌కి తరలించండి ** దిద్దుబాటు చర్య తీసుకోబడింది**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షిత ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, ప్రజారోగ్య నియంత్రణగా సమయాన్ని ఉపయోగించండి మరియు సమయం 4-గంటల పరిమితిని మించిందని సూచించండి.ఉదయం 7 గంటలకు గుర్తు పెట్టబడిన వెన్న 11 గంటలకు విస్మరించబడుతుంది.తనిఖీ సమయంలో మధ్యాహ్నం 12:30 గంటలకు, వెన్నను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేసి, 4 గంటలు ముగిసే సమయానికి తిరిగి వచ్చారు.ఆపరేటర్ విస్మరించబడ్డాడు
-ఆహార తయారీ ప్రాంతం, ఆహారం, శుభ్రపరిచే పరికరాలు మరియు పాత్రలలో నిల్వ చేయబడిన ప్రాథమిక సిబ్బంది వ్యక్తిగత వస్తువులు లేదా పునర్వినియోగపరచలేని సేవా వస్తువులు.ముసుగు **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.చీజ్ 45F, హామ్ 45F మరొక ఫ్రీజర్‌కి తరలించబడ్డాయి
-ఇంటర్మీడియట్-నలుపు/ఆకుపచ్చ అచ్చు లాంటి పదార్థాలు ఐస్ మేకర్ లోపల పేరుకుపోయాయి.చిన్న మొత్తం ** ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.ప్రధాన వంటసామాను కూలర్‌లో, ఫెటా చీజ్ 53F వద్ద 10 నిమిషాలు మరియు 46F వద్ద 10 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేట్ చేయబడుతుంది.ఆపరేటర్ క్రిందికి కదులుతుంది.**దిద్దుబాటు చర్య తీసుకోబడింది** ** పునరావృత ఉల్లంఘన**
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, తెరిచి/తయారు చేసి, స్తంభింపజేసి, ఆ తర్వాత కరిగించి, సరిగ్గా తేదీ లేని రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచబడుతుంది.బ్యాగ్‌లో స్తంభింపచేసిన ఖర్జూరంతో కూడిన డెలి మాంసం ఉంది, దయచేసి దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
-ఇంటర్మీడియట్-కొంతమంది ఉద్యోగులకు అవసరమైన ఉద్యోగి శిక్షణ గడువు ముగిసింది.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.జూలై 2019
-ఇంటర్మీడియట్-ఆహార నిల్వ కంటైనర్లలో నేల అవశేషాలు.చల్లని గదిలో నడుస్తున్నప్పుడు, కరిగించిన ముక్కలు చేసిన చీజ్ బ్యాగ్‌తో కంటైనర్ **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-బేసిక్-సీలింగ్/సీలింగ్/వెంట్‌లు ఆహార అవశేషాలు, గ్రీజు మరియు దుమ్ముతో మురికిగా ఉంటాయి.ఆహార తయారీ ప్రదేశంలో, నిల్వ చేసే ప్రదేశంలో.
-ఆహార తయారీ, ఆహార నిల్వ లేదా డిష్‌వాష్ చేసే ప్రదేశాలలో ప్రాథమిక-లైట్లు సరైన రక్షణ కవర్లు, బుషింగ్ పూతలు లేదా కవర్లు లేవు.బాక్స్డ్ సోడా పైన బ్యాగ్, వంటసామాను ముగింపు
-ప్రాథమిక-వైప్ యొక్క క్లోరిన్ క్రిమిసంహారిణి యొక్క బలం తప్పు.0 ppm cl నుండి 50 ppm cl వరకు సరిచేయండి **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు** ** పునరావృత ఉల్లంఘన**
-అధిక ప్రాధాన్యత-పచ్చి జంతువుల ఆహారం తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడుతుంది.ముడి చికెన్ కూలర్‌లో నడిచేటప్పుడు సాస్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది.** హెచ్చరిక **
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.ఇండక్షన్ కుక్కర్‌లో రొయ్యలు, సన్నగా తరిగిన పంది మాంసం, 44°F మరియు 45°F మధ్య టోఫు చల్లటి ప్రదేశాలకు చేరుకోవచ్చు.ఆపరేటర్ మూత మూసి ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది.** హెచ్చరిక **
-అధిక ప్రాధాన్యత-135 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతతో సురక్షితమైన ఆహారం కోసం సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ.వంట లైన్‌లో 112°f వద్ద వండిన అన్నం.ఆపరేటర్ దీన్ని 1 గంట క్రితం వండారు.ఆపరేటర్ దానిని 165°fకి మళ్లీ వేడి చేసి, 135°f వద్ద వెచ్చగా ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-పరికరంలోని యాంబియంట్ ఎయిర్ థర్మామీటర్‌ని ప్లస్ లేదా మైనస్ 3 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌లో సరికాకుండా ఉంచండి.** హెచ్చరిక **
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీతో ప్రారంభించండి: హుడ్ ఫిల్టర్‌పై పేరుకుపోయిన బేసిక్-గ్రీజ్/దుమ్ము/డెబ్రిస్.** హెచ్చరిక **
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభించండి: వంటగది అంతటా సీలింగ్ టైల్స్‌పై ప్రాథమిక-నీటి మరకలు కనిపిస్తాయి.** హెచ్చరిక **
-ప్రాథమిక-ప్రారంభ తనిఖీ నుండి ప్రారంభించండి: ప్రాథమిక-ప్లాస్టిక్ కుండను సగానికి కట్ చేసి చెంచాగా ఉపయోగిస్తారు.** హెచ్చరిక **
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభించండి: ప్రాథమిక-గోడపై ఉన్న గ్రీజు వంటసామాను చివరిలో పేరుకుపోతుంది మరియు ఆహార అవశేషాలు మురికిగా ఉంటాయి.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌పై పేపర్ టవల్స్ లేదా మెకానికల్ హ్యాండ్ డ్రైయర్‌లు అందించబడవు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు ప్రాసెస్ చేయని గుడ్లను షెల్‌లో పగలగొట్టి, ఆపై తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం మరియు/లేదా చేతులు కడుక్కోకుండా శుభ్రమైన పరికరాలు లేదా పాత్రలను నిర్వహిస్తారు.షెల్ లో ఉడికించిన గుడ్లు సరైన చేతి వాషింగ్ లేకుండా నిర్వహించబడతాయి.మరో వంటవాడు గుడ్డు పగలగొట్టాడు మరియు కొత్త చేతి తొడుగులు వేసుకునే ముందు చేతులు సరిగ్గా కడుక్కోలేదు.డర్టీ మరియు క్లీన్ డిష్‌లను హ్యాండిల్ చేసేటప్పుడు డిష్‌వాషర్ సరిగ్గా చేతులు కడుక్కోలేదు.తనిఖీ సమయంలో, వారి చేతులు సరిగ్గా ఎలా కడగాలి అని ఉద్యోగులను అడగండి.**దిద్దుబాటు చర్య తీసుకోబడింది** **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు కేవలం 145 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌కు ఆహారాన్ని వేడి చేయడం మాత్రమే కాకుండా, కేవలం చేతితో తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తాకడం లేదా బేర్ హ్యాండ్ కాంటాక్ట్‌ను అనుమతించడానికి వంట/వేడి చేయడం కోసం వెంటనే ఇతర పదార్థాలకు జోడించడం లేదు.కంపెనీకి ఆమోదించబడిన ప్రత్యామ్నాయ నిర్వహణ విధానాలు లేవు.లేపనం చేసేటప్పుడు, ఒట్టి చేతులతో ఉడికించి నేరుగా తినండి.ఉద్యోగులు చేతులు కడుక్కోవాలని, గ్లౌజులు పెట్టుకోవాలని చెప్పారు.సిబ్బందితో సరైన హ్యాండ్ వాషింగ్ పద్ధతిని తనిఖీ చేయండి.** హెచ్చరిక **
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షిత ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ వృధా సమయం కారణంగా అమ్మకాలను ఆపడానికి జారీ చేయబడింది.ఇది నాలుగు గంటల తర్వాత కూడా ఉపయోగంలో ఉంది మరియు నియంత్రణ వెన్న ఇప్పటికీ ఉపయోగంలో ఉంది.గడువు సమయం 7:30 AM మరియు పరిశీలన సమయం 11:55 am
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షిత ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, ప్రజారోగ్య నియంత్రణగా సమయాన్ని ఉపయోగించండి మరియు సమయం 4-గంటల పరిమితిని మించిందని సూచించండి.నిలిపివేయబడిన విక్రయాలను చూడండి.ఉదయం 7:30 గంటలకు ప్రారంభమైన సర్వీస్ లైన్ బటర్ 11:55 గంటలకు కూడా వినియోగంలో ఉన్నట్లు గమనించారు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షిత ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ కోసం టైమ్ స్టాంప్ లేదు, ఇది వ్రాతపూర్వక విధానంలో ప్రజారోగ్య నియంత్రణలో ఉంచబడిన ఆహారంగా ఉపయోగించాలని నిర్ణయించబడింది.ప్రతి చెఫ్ సమయానికి ఉంచే చెఫ్ లైన్‌లోని పిండికి టైమ్ స్టాంప్ ఉండదు.వండిన పిండి సుమారు అరగంట కొరకు ఉపయోగించబడింది.కంటైనర్‌లో సరైన సమయంలో ఉడికించాలి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-విష పదార్థాలు/రసాయనాల తప్పు నిల్వ.త్వరిత శాన్ స్ప్రే సీసాలు ఆహార తయారీ టేబుల్‌పై నిల్వ చేయబడతాయి.
-ఇంటర్మీడియట్-స్లైసర్ బ్లేడ్ పాత ఆహార స్క్రాప్‌లతో మురికిగా ఉంది.ఆహార తయారీ ప్రాంతంలో శుభ్రమైన స్లైసర్ బ్లేడ్‌పై బిల్డప్ గమనించబడింది.
-ప్రాథమిక-సీలింగ్/సీలింగ్/వెంట్‌లు పేరుకుపోయిన ఆహార వ్యర్థాలు, గ్రీజు, దుమ్ము లేదా అచ్చుతో కలుషితమై ఉంటాయి.ఇంటి బార్ ప్రాంతం ముందు సీలింగ్ బిలం మీద ఏర్పాటు చేయండి.
-ప్రాథమిక-ఉద్యోగులకు ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు జుట్టు నియంత్రణలు లేవు.శుభ్రమైన వంటలను నిర్వహించేటప్పుడు డిష్వాషర్ జుట్టును కట్టుకోదు.ఉద్యోగులు సైట్‌లో తగిన హెడ్‌బ్యాండ్‌లను ఉంచారు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ప్రాథమిక-పరికరాలు మరియు పాత్రలు సరిగా గాలి-ఎండిన-తడి గూడు కాదు.శుభ్రమైన టేబుల్‌వేర్ తడి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో డిష్‌వాషింగ్ ప్రదేశంలో శుభ్రమైన టేబుల్‌వేర్ రాక్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది.
-ప్రాథమిక-ఆహారం/ఆహార తయారీ ప్రాంతం/ఆహార సంప్రదింపు పరికరాలపై టేప్‌ను వేలాడదీయండి.ఆహార తయారీ ప్రాంతం/సేవా ప్రాంతం పైన టేప్ నిల్వ ప్రాంతాన్ని ఎగరవేయండి.
-బేసిక్-క్రాక్డ్ లేదా క్రాక్డ్ ఫుడ్ స్టోరేజ్ కంటైనర్/కంటైనర్ మూత.డిష్‌వాషింగ్ ఏరియాలోని క్లీన్ షెల్ఫ్‌లో అనేక పగిలిన లేదా దెబ్బతిన్న ఆహార కంటైనర్లు గమనించబడ్డాయి.
-ప్రాథమిక-ఆహారం నేలపై నిల్వ చేయబడుతుంది.డ్రై కార్గో ట్రైలర్‌లో నేలపై నిల్వ చేయబడిన రెండు ఇంధన ట్యాంకులను గమనించండి.
-ప్రాథమిక-ఒకసారి నిల్వ చేసిన వస్తువులు తప్పు.భవనం వెనుక భాగంలో డ్రైయింగ్ ట్రెయిలర్ నేలపై ఒకే సేవా కంటైనర్ నిల్వ చేయబడే పరిస్థితి.
-బేసిక్-వాష్ చేయని పండ్లు/కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారంతో పాటు నిల్వ చేయబడతాయి.ఉతకని ఉల్లిపాయలను గమనించి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నడుస్తున్నప్పుడు వెంటనే తినగలిగే వండిన మాంసం మీద ఉంచండి.ఉతకని అవకాడోలు సర్వీస్ ఏరియాలో సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం (సలాడ్) పైన నిల్వ చేయబడతాయి.
-అధిక ప్రాధాన్యత-డిష్‌వాషర్ యొక్క క్లోరిన్ క్రిమిసంహారిణి యొక్క బలం కనీస అవసరాలకు అనుగుణంగా లేదు.డిష్వాషర్ రిపేర్ చేయబడి మరియు సరిగ్గా క్రిమిసంహారకమయ్యే వరకు క్రిమిసంహారక కోసం డిష్వాషర్ను ఉపయోగించడం ఆపివేయండి మరియు మాన్యువల్ క్రిమిసంహారకతను సెటప్ చేయండి.0 ppm cl
-అధిక ప్రాధాన్యత-పచ్చి జంతువుల ఆహారం తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడుతుంది.-మిరపకాయ బ్యాగ్‌పై పచ్చి చేపలను ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో క్విక్-కుక్కర్‌ను ఉంచండి.ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు-వెన్నపై పెంకుతో ఉన్న గుడ్ల పరిస్థితి **దిద్దుబాటు చర్యలు తీసుకోబడ్డాయి**
-అధిక ప్రాధాన్యత-135 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతతో సురక్షితమైన ఆహారం కోసం సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ.స్టవ్ పైన ఉడికిన ఉల్లిపాయలు 73F మరియు 118F.భోజనానికి ముందు బయటకు వెళ్లండి.ప్రతి ఆపరేటర్, భోజనం తర్వాత విస్మరించండి.ప్రజారోగ్య నియంత్రణగా సమయాన్ని ఉపయోగించడం సిఫార్సు చేయబడింది
-అధిక ప్రాధాన్యత-వైప్ క్లాత్ క్రిమిసంహారిణి యొక్క ఏకాగ్రత అనుమతించబడిన గరిష్ట సాంద్రతను మించిపోయింది.కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉపయోగించే స్ప్రే క్రిమిసంహారక మందు 200 ppm cl కంటే ఎక్కువ
-ఇంటర్మీడియట్-త్రీ-సెల్ సింక్/డిష్‌వాషర్‌లో క్లోరిన్ క్రిమిసంహారక మందును ఉపయోగించినప్పుడు, క్లోరిన్ కెమిస్ట్రీ టెస్ట్ కిట్ అందించబడదు.
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రాసెస్ చేయని/తక్కువగా వండని జంతువుల ఆహారాన్ని అందించండి మరియు కంపెనీకి వ్రాతపూర్వక వినియోగదారు సంప్రదింపులు లేవు.ముడి జంతువుల ఆహారాన్ని ఉపయోగించే ముందు పూర్తిగా ఉడికించాలి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్-కొంతమంది ఉద్యోగులకు అవసరమైన ఉద్యోగి శిక్షణ గడువు ముగిసింది.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.2019 గడువు ముగిసింది
చనిపోయిన నీటిలో కరిగిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక-సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ.చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం ** ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-డిష్ ఉపరితలంపై క్రిమిసంహారక ఉష్ణోగ్రత 160 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ చేరుకుందని మరియు/లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రత హోల్డింగ్ థర్మామీటర్ 160 Fకి చేరుకోలేదని సూచించడానికి హీటింగ్ బార్ నల్లగా మారడంలో విఫలమైంది. క్రిమిసంహారక కోసం డిష్‌వాషర్‌ను ఉపయోగించడం ఆపివేయండి. మరియు డిష్వాషర్ మరమ్మత్తు వరకు మాన్యువల్ క్రిమిసంహారక సెట్.రన్ డిష్వాషర్ 2 ప్లస్ టైమ్
-అధిక ప్రాధాన్యత-వంటగదిలో నివసించడం, ఆహార తయారీ ప్రాంతం, ఆహార నిల్వ ప్రాంతం మరియు/లేదా బార్ ప్రాంతం, చిన్న ఎగిరే కీటకాలు.డిష్‌మషీన్ ప్రాంతంలో చెత్తకుండీపై 2 ఈగలు ఎగురుతూ ఉన్నాయి.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.TCS డ్రెస్సింగ్ 57f, సోర్ క్రీంను మరొక కూలర్‌లో 4 గంటల కంటే తక్కువగా ఉంచండి.
-ఇంటర్మీడియట్-నలుపు/ఆకుపచ్చ అచ్చు లాంటి పదార్థాలు ఐస్ మేకర్ లోపల పేరుకుపోయాయి.
-ఇంటర్మీడియట్-పరికరంలోని యాంబియంట్ ఎయిర్ థర్మామీటర్‌ని ప్లస్ లేదా మైనస్ 3 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్‌లో సరికాకుండా ఉంచండి.చల్లని డ్రాయర్ వంటసామాను నమోదు చేయండి
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌లో నిల్వ చేయబడినందున ఉద్యోగులు దీనిని ఉపయోగించలేరు.హ్యాండ్ శానిటైజర్ బకెట్ బార్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది.
-ఇంటర్మీడియట్-మేనేజర్ లేదా బాధ్యత వహించే వ్యక్తికి ఫుడ్ మేనేజర్ సర్టిఫికేషన్ యొక్క రుజువు లేదు.కార్డ్ గడువు ముగిసిందని మేనేజర్ ఎత్తి చూపి పరీక్ష కోసం ఏర్పాట్లు చేస్తాడు.
-ప్రాథమిక సిబ్బంది పానీయాల కంటైనర్లు ఆహార తయారీ పట్టికలో లేదా శుభ్రపరిచే పరికరాలు/సామాను పైన/పక్కన ఉంటాయి.
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి: ఇంటర్మీడియట్-అవసరమైన రాష్ట్ర-ఆమోదించిన ఉద్యోగి శిక్షణకు ఎలాంటి ఆధారాలు ఏ ఉద్యోగికి అందించబడలేదు.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.** హెచ్చరిక **
-2020-09-21 నుండి తదుపరి తనిఖీ: ఏ శిక్షణ అవసరమో మేనేజర్ గందరగోళంలో ఉన్నారు.**సమయం పొడిగింపు**
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ: ప్రాథమిక-వాక్-ఇన్ కూలర్‌లోని ఫ్యాన్ కవర్‌లో దుమ్ము లేదా చెత్త పేరుకుపోయింది.** హెచ్చరిక **
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభించండి: పరికరంలో స్పష్టమైన పరిసర ఉష్ణోగ్రత థర్మామీటర్ లేకుండా ప్రాథమికంగా నిర్వహించండి.సలాడ్ యూనిట్.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్ స్థాయి-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి: ఇంటర్మీడియట్ స్థాయి-ఆహార సంబంధ ఉపరితలాలపై ఆహార అవశేషాలు/కొవ్వు చేరడం.వంటగదిలో గ్రిల్ వెనుక భాగంలో.
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ: ప్రాథమిక-అంతస్తును మృదువైన మరియు మన్నికైనది కాదు.వంట గదిలో
-ఇంటర్మీడియట్-త్రీ-సెల్ సింక్/డిష్‌వాషర్‌లో క్లోరిన్ క్రిమిసంహారక మందును ఉపయోగించినప్పుడు, క్లోరిన్ కెమిస్ట్రీ టెస్ట్ కిట్ అందించబడదు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు చేతి తొడుగులతో ఆహారాన్ని నిర్వహించడం ప్రారంభించే ముందు చేతులు కడుక్కోవడంలో విఫలమవుతారు.గుడ్డు పగలగొట్టిన తర్వాత
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.సింగిల్ సర్వింగ్ బటర్ మరియు tcs క్రీమర్ 71F డైనింగ్ రూమ్‌లో ఉంచబడ్డాయి.ఆపరేటర్ ఉద్యోగితో చర్చించి దానిని విస్మరిస్తాడు.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-ఆహార తయారీ ప్రాంతం, ఆహారం, శుభ్రపరిచే పరికరాలు మరియు పాత్రలలో నిల్వ చేయబడిన ప్రాథమిక సిబ్బంది వ్యక్తిగత వస్తువులు లేదా పునర్వినియోగపరచలేని సేవా వస్తువులు.మొబైల్ ఫోన్, వంటసామాను **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-బేసిక్-పరికరంలో పరిసర ఉష్ణోగ్రత థర్మామీటర్‌ను అస్పష్టంగా ఉంచండి.కుక్‌వేర్ కూలర్ కుడివైపు **ఫీల్డ్ దిద్దుబాటు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు చేతి తొడుగులతో ఆహారాన్ని నిర్వహించడం ప్రారంభించే ముందు చేతులు కడుక్కోవడంలో విఫలమవుతారు.
-ఇంటర్మీడియట్-మూడు కంపార్ట్‌మెంట్ సింక్‌లో క్లోరిన్ క్రిమిసంహారక మందును ఉపయోగించినప్పుడు, క్లోరిన్ కెమిస్ట్రీ టెస్ట్ కిట్ అందించబడదు.
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌పై పేపర్ టవల్స్ లేదా మెకానికల్ హ్యాండ్ డ్రైయర్‌లు అందించబడవు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్-కొంతమంది ఉద్యోగులకు అవసరమైన రాష్ట్ర-ఆమోదించిన ఉద్యోగి శిక్షణా ధృవీకరణ పత్రం లేదు.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.
-బేసిక్-వెట్ వైప్‌లు అప్పుడప్పుడు పరికరాలు యొక్క ఆహారం మరియు ఆహారేతర సంపర్క ఉపరితలాలపై చిమ్ముతాయి, ఇది మురికిగా మారుతుంది.
-ప్రాథమిక-అసలు కంటైనర్ నుండి తీసిన పని చేసే ఆహార కంటైనర్ సాధారణ పేరుతో గుర్తించబడలేదు.- పిండి.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.పాలకూర 46°F, ఫ్రంట్ కూలర్-స్లైస్ టొమాటోస్ 45°F, ఫ్రంట్ కూలర్ పైన కట్ చేయండి
-ఇంటర్మీడియట్-నలుపు బూజు పట్టిన పదార్థాలు ఐస్ మేకర్ లోపల పేరుకుపోయాయి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ప్రాథమిక సిబ్బంది పానీయాల కంటైనర్లు ఆహార తయారీ పట్టికలో లేదా శుభ్రపరిచే పరికరాలు/సామాను పైన/పక్కన ఉంటాయి.-పొడి నిల్వ రాక్.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్-ఫుడ్ కాంటాక్ట్ ఎక్విప్‌మెంట్ యొక్క తినివేయని ఉపరితలం తుప్పు పట్టింది.అందుబాటులో ఉన్న మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
-ప్రాథమిక-ఆహార అవశేషాలు/మట్టి అవశేషాలు ఉపకరణం యొక్క డోర్ హ్యాండిల్‌పై పేరుకుపోయాయి.మాంసం చల్లని హ్యాండిల్‌తో నడుస్తుంది.
-అధిక ప్రాధాన్యత - ముడి జంతు ఆహారాలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాల కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడతాయి.-పచ్చి గుడ్లు, గొడ్డు మాంసం మరియు చల్లని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం -సాస్‌లో పచ్చి సాసేజ్‌లు, నిజమైన చల్లని వంటకాలు **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.కప్పబడిన కంటైనర్ పైభాగంలో తెరవబడిన క్యాన్డ్ మష్రూమ్ 50F కూలర్‌లోకి ప్రవేశిస్తుంది.ఆపరేటర్ **హెచ్చరికలో**కి తరలిస్తారు
-ఇంటర్మీడియట్-ఏ ఉద్యోగికైనా అవసరమైన జాతీయ గుర్తింపు పొందిన ఉద్యోగి శిక్షణకు రుజువు అందించబడదు.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సరైన తేదీలో 24 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు.శనివారం నుండి వండిన సాసేజ్‌లు **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమిక-ఆహార అవశేషాలు, దుమ్ము లేదా ధూళి నాన్-ఫుడ్ కాంటాక్ట్ ఉపరితలంపై పేరుకుపోతాయి.కాంతి చేరడం, రేడియేటర్ మరియు నిజమైన రేడియేటర్‌లో తెల్లటి శ్రేణికి చేరుకోవడం **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమిక-అసలు కంటైనర్ నుండి తీసిన పని చేసే ఆహార కంటైనర్ సాధారణ పేరుతో గుర్తించబడలేదు.చక్కెర, పిండి **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-పనిని మార్చిన తర్వాత లేదా పాడైపోయినప్పుడు లేదా మురికిగా ఉన్నప్పుడు అవసరమైన విధంగా పునర్వినియోగపరచలేని చేతి తొడుగులను మార్చవలసిన అవసరం లేదు.
-ప్రాథమిక-ఉపయోగంలో ఉన్న ఉపకరణాలు 135 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే తక్కువ నీటిలో నిల్వ చేయబడతాయి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-డిష్‌వాషర్ యొక్క క్లోరిన్ క్రిమిసంహారిణి యొక్క బలం కనీస అవసరాలకు అనుగుణంగా లేదు.డిష్వాషర్ మరమ్మత్తు మరియు సరిగ్గా క్రిమిసంహారక వరకు క్రిమిసంహారక కోసం డిష్వాషర్ను ఉపయోగించడం ఆపివేయండి మరియు మాన్యువల్ క్రిమిసంహారక పద్ధతులను సెటప్ చేయండి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సరైన తేదీలో 24 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు.వండిన పంది మాంసం కూలర్‌లో నడుస్తోంది.
-బేసిక్-స్పష్టమైన పరిసర ఉష్ణోగ్రత థర్మామీటర్‌లు లేకుండా యూనిట్ మరియు కూలర్ డ్రాయర్‌లను ఉంచండి.
-అసలు కంటైనర్ నుండి తీసిన పని చేసే కంటైనర్‌లలో సాధారణ పేరుతో గుర్తించబడని ప్రాథమిక-ఉప్పు కంటైనర్.
-అధిక ప్రాధాన్యత-డబ్బాలు డెంట్/తుప్పు పట్టినవి.నిలిపివేయబడిన విక్రయాలను చూడండి.వంటగది షెల్ఫ్‌లో 1 6.10 oz డబ్బా అల్ఫ్రెడో సాస్
-అధిక ప్రాధాన్యత-పచ్చి జంతువుల ఆహారం తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడుతుంది.చల్లని అల్మారాల్లో నడుస్తున్నప్పుడు, మెరినారా సాస్ పైన షెల్ఫ్‌లో షెల్డ్ గుడ్డు డబ్బాలను నిల్వ చేయండి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-పేలవమైన ఆహార పరిస్థితి కారణంగా స్టాప్ సేల్ జారీ చేయబడింది.పిజ్జా రాత్రిపూట అన్‌ప్లగ్డ్ ప్లేస్‌లో బస చేసింది.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.కిచెన్ మేక్‌లైన్ యూనిట్ చికెన్ వింగ్స్ (48°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్);/ 1 గంట, బ్రెడ్ చికెన్ (48°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్) / 1 గంట.ఆపరేటర్ ఐస్ క్యూబ్‌లను ఉంచారు **దిద్దుబాటు చర్య తీసుకుంటారు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షిత ఆహారం కోసం సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, ప్రజారోగ్య నియంత్రణ కొలతగా సమయాన్ని ఉపయోగించండి మరియు 4-గంటల/6-గంటల చక్రం ముగింపులో తప్పనిసరిగా విస్మరించకూడదు.నిలిపివేయబడిన విక్రయాలను చూడండి.పిజ్జా రాత్రిపూట అన్‌ప్లగ్ చేయబడలేదు.ఆపరేటర్ విస్మరించబడ్డాడు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్-నలుపు/ఆకుపచ్చ అచ్చు లాంటి పదార్థాలు ఐస్ మేకర్ లోపల పేరుకుపోయాయి.
-ఇంటర్మీడియట్-కొంతమంది ఉద్యోగులకు అవసరమైన రాష్ట్ర-ఆమోదించిన ఉద్యోగి శిక్షణా ధృవీకరణ పత్రం లేదు.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.
-బేసిక్-బౌల్స్ లేదా హ్యాండిల్స్ లేని ఇతర కంటైనర్లను ఆహారాన్ని పంపిణీ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.తరిగిన సాసేజ్‌ను పంపిణీ చేయడానికి ఉపయోగించే చల్లని గిన్నెలోకి చేరుకోండి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ప్రాథమిక-ఉద్యోగి డ్రింక్ కంటైనర్ కూలర్‌లో నడుస్తుంది మరియు తెరిచిన సోడా హాట్ డాగ్‌లచే షెల్ఫ్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఆహార తయారీ పనిలో నిగ్రహం లేని ప్రాథమిక-ఉద్యోగులు, పురుష మరియు స్త్రీ కార్మికులు.
-ప్రాథమిక-పైపింగ్ వ్యవస్థ పాడైంది.ఐస్ మెషిన్ వాష్ బేసిన్లలో ఉపయోగిస్తారు.సింక్‌ కింద ఉన్న పైపులోంచి నేలపైకి నీరు కారింది.
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్ చెత్త డబ్బాల ద్వారా బ్లాక్ చేయబడింది మరియు ఉద్యోగులు ఉపయోగించలేరు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-డిష్‌వాషర్ యొక్క క్లోరిన్ క్రిమిసంహారిణి యొక్క బలం కనీస అవసరాలకు అనుగుణంగా లేదు.డిష్వాషర్ మరమ్మత్తు మరియు సరిగ్గా క్రిమిసంహారక వరకు క్రిమిసంహారక కోసం డిష్వాషర్ను ఉపయోగించడం ఆపివేయండి మరియు మాన్యువల్ క్రిమిసంహారక పద్ధతులను సెటప్ చేయండి.
-ఇంటర్మీడియట్ - పొడిగించదగిన రిఫ్రిజిరేటర్ లోపలి భాగం ఆహార అవశేషాలతో మురికిగా ఉంటుంది మరియు ముందు డెస్క్‌పై కాఫీ రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంచబడుతుంది.
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రిలిమినరీ తనిఖీ: ఇంటర్మీడియట్-ఉద్యోగులు సింక్‌ను చెత్త కొలనుగా ఉపయోగిస్తున్నారు **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.60°f వద్ద చల్లని రైలులో కెనడియన్ బేకన్ మరియు టొమాటో ముక్కలు.1.5 గంటలు కూలర్ నుండి బయటపడండి.ఆపరేటర్ వెనక్కి వెళ్లి చల్లని ప్రదేశంలో నడిచాడు.
-ఇంటర్మీడియట్-సిబ్బంది సింక్‌ను డంపింగ్ బేసిన్‌గా ఉపయోగిస్తున్నారు మరియు ముందు డెస్క్‌లోని సింక్‌లో మంచు పోస్తారు.
-ఇంటర్మీడియట్-ఇది టేబుల్ ద్వారా బ్లాక్ చేయబడినందున, ఉద్యోగుల కోసం సింక్‌ను కడగడానికి డిష్‌వాషర్‌ను ఉపయోగించడం అసాధ్యం.
-ప్రాథమిక-అసలు కంటైనర్ నుండి తీసిన పని చేసే ఆహార కంటైనర్ సాధారణ పేరుతో గుర్తించబడలేదు.పిండి కంటైనర్.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
మొత్తం 16 ఉల్లంఘనలు ఉన్నాయి మరియు అధిక ప్రాధాన్యత కలిగిన ఉల్లంఘనలు లేవు.-ఇంటర్మీడియట్-వాణిజ్యపరంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన రెడీ-టు-ఈట్ ఫుడ్, సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ ఆన్ చేయబడింది మరియు 24 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు నిర్వహించబడుతుంది మరియు తెరిచిన తర్వాత తేదీ సరిగ్గా గుర్తించబడలేదు.వాటర్ కూలర్‌లో నడకలో ముక్కలు చేసిన డెలి మాంసం.
-ఇంటర్మీడియట్-60 రోజులకు పైగా ఉద్యోగం చేస్తున్న ఉద్యోగులకు రాష్ట్ర ఆమోదం పొందిన ఉద్యోగి శిక్షణకు ఎలాంటి ఆధారాలు లేవు.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.
-బేసిక్-ఫుడ్ అవశేషాలు, దుమ్ము లేదా ధూళి నాన్-ఫుడ్ కాంటాక్ట్ ఉపరితలాలపై పేరుకుపోతాయి, మొత్తం వంటగదిలో, ఇన్సులేషన్ యూనిట్ కింద పక్కన పెట్టండి.
-బేసిక్ - సీలింగ్/సీలింగ్/వెంట్ పేరుకుపోయిన ఆహార అవశేషాలు, గ్రీజు, దుమ్ము లేదా అచ్చుతో కలుషితమైంది.
-ప్రాథమిక సిబ్బంది పానీయాల కంటైనర్లు ఆహార తయారీ పట్టికలో లేదా శుభ్రపరిచే పరికరాలు/సామాను పైన/పక్కన ఉంటాయి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-డిజైన్ చేయని లేదా మన్నికైన రీతిలో నిర్మించబడని ప్రాథమిక-పరికరాలు లేదా ఉపకరణాలు.వంటగదిలోని కౌంటర్ డక్ట్ టేప్‌తో మరమ్మతులు చేయబడింది.
-బేసిక్-యూనిట్‌లో స్పష్టంగా ఉంచబడని పరిసర ఉష్ణోగ్రత థర్మామీటర్‌ను ఉంచండి, అది కూలర్‌లోకి విస్తరించి ఉంటుంది.
-ఆహారం, పరికరాలు, పాత్రలు, నారలు మరియు/లేదా పునర్వినియోగపరచలేని లేదా పునర్వినియోగపరచలేని వస్తువులను క్రాస్-కాలుష్యానికి కారణమయ్యే ప్రాంతాల్లోని ప్రాథమిక-స్టోర్ నిర్వహణ పరికరాలు/సాధనాలు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-క్లోరిన్ క్రిమిసంహారిణిని శుభ్రపరిచే పరికరాలను క్రిమిసంహారక చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, కానీ పరికరాలు తగిన కనీస బలాన్ని చేరుకోలేదు.సరిగ్గా క్రిమిసంహారక చేయని పరికరాలను ఉపయోగించవద్దు.0ppm, మేనేజర్ యొక్క దిద్దుబాటు 50ppm **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఔషధ కంటైనర్ల సరికాని నిల్వ.షెల్ఫ్‌లోని సింగిల్ సర్వీస్ గ్లోవ్ పక్కన యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ మందును ఉంచాలి.మేనేజర్ **ఆన్‌సైట్ దిద్దుబాటు**ని విస్మరించారు
-అధిక ప్రాధాన్యత - ముడి జంతు ఆహారాలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాల కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడతాయి.** దిద్దుబాటు తర్వాత సైట్**, కూరగాయలపై షెల్ గుడ్లు వాకింగ్
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.పచ్చి చికెన్ (45°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్);చీజ్ (45°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్) ఫెటా (45°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్).2 గంటల క్రితమే ఎంట్రన్స్ డోర్ డెలివరీ అయిందని మేనేజర్ దృష్టికి తీసుకెళ్లారు.ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించడానికి మరియు అవసరమైనప్పుడు ఉత్పత్తిని తరలించడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.
-ఇంటర్మీడియట్-ఆహార సంపర్క ఉపరితలాలపై ఆహార అవశేషాలు/కొవ్వు చేరడం.పిండి పళ్లెం, ఈరోజు క్లీన్ చేస్తామన్నారు మేనేజర్
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న సురక్షితమైన ఆహారం మరియు సైట్‌లో తయారు చేయబడిన వాణిజ్య ఉత్పత్తులు, సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ సమయం 24 గంటలు మించిపోయింది మరియు తేదీ సరిగ్గా గుర్తించబడలేదు.సిద్ధం ముడి చికెన్, తురిమిన చీజ్
-బేసిక్-ఫుడ్ అవశేషాలు/మట్టి అవశేషాలు హ్యాండ్ వాష్ సింక్‌పై పేరుకుపోతాయి.బ్యాక్ రూమ్ సింక్, మేనేజర్ తనిఖీ సమయంలో శుభ్రం చేయబడ్డారు **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-ప్రాథమిక-సదుపాయంలో ఉన్న బాత్రూమ్ గట్టిగా ఇన్‌స్టాల్ చేయబడిన ఆటోమేటిక్ క్లోజింగ్ డోర్‌తో పూర్తిగా మూసివేయబడలేదు.రెండు బాత్రూమ్ తలుపులు
-బేసిక్-భూమి నుండి కనీసం 6 అంగుళాల దూరంలో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయండి.నేలపై ప్లాస్టిక్ బాటిల్ పానీయాలు వస్తాయి.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఆహార నిల్వ కోసం నాన్-ఫుడ్ గ్రేడ్ కంటైనర్లు-ఆహారంతో ప్రత్యక్ష పరిచయం.హ్యాండిల్స్‌తో కూడిన పెద్ద బాత్‌టబ్.** హెచ్చరిక **
-అధిక ప్రాధాన్యత-పచ్చి జంతువుల ఆహారం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడినప్పుడు కనీస అవసరమైన వంట ఉష్ణోగ్రత ప్రకారం సరిగ్గా వేరు చేయబడదు-అన్ని ఉత్పత్తులు ప్యాక్ చేయబడవు.పచ్చి రొయ్యలలో పచ్చి చికెన్.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు** **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్ - ఫ్రీజర్‌లో నల్లటి అచ్చు లాంటి పదార్థాలు పేరుకుపోవడం.ఐస్ మేకర్.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-చేతులు కడుక్కునే సింక్ ఎల్లప్పుడూ ఉద్యోగులకు అందుబాటులో ఉండదు.బల్క్ ఫుడ్ కంటైనర్‌ల ద్వారా నిరోధించబడింది.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌లో నిల్వ చేయబడిన వస్తువుల కారణంగా, ఉద్యోగులు సింక్‌ను ఉపయోగించలేరు.పాన్.డిష్ వాషింగ్ ప్రాంతం.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌పై పేపర్ టవల్స్ లేదా మెకానికల్ హ్యాండ్ డ్రైయర్‌లు అందించబడవు.థ్రెడ్ ఉడకబెట్టండి.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సరైన తేదీలో 24 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు.ఉడికించిన చికెన్.** హెచ్చరిక **
-ఆహారేతర సంపర్క ఉపరితలాలపై ప్రాథమిక-నేల అవశేషాలు పేరుకుపోతాయి.ఐస్ పార మరియు డిష్ రాక్.**హెచ్చరిక** **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ప్రైవేట్ నివాసాలలో తయారుచేసిన ఆహారం.నిలిపివేయబడిన విక్రయాలను చూడండి.ఫ్రంట్ డెస్క్‌లో లడ్డూలు మరియు లెమన్ బార్ డెజర్ట్‌లు ఉన్నాయి.
మూడు-సెల్ సింక్/వాషింగ్ మెషీన్‌పై క్వాటర్నరీ అమ్మోనియం రసాయన క్రిమిసంహారక మందును ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు ఇంటర్మీడియట్-క్వాటర్నరీ అమ్మోనియం రసాయన పరీక్ష కిట్ అందించబడదు.** పునరావృత ఉల్లంఘన **
-ప్రాథమిక-ఉద్యోగి యొక్క వ్యక్తిగత ఆహారం సరిగ్గా గుర్తించబడదు మరియు ప్రజలకు అందించే ఆహారం నుండి విడిగా నిల్వ చేయబడదు.వైట్ కూలర్
-అధిక ప్రాధాన్యత-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, తెరిచిన/తయారు చేసిన తర్వాత 7 రోజుల కంటే ఎక్కువ తేదీతో గుర్తించబడింది.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్-ఆపరేటర్ ఇన్-సిటు ప్రిపరేషన్ యొక్క రోజులను సరిగ్గా ట్రాక్/మార్క్ చేయలేదు మరియు సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ గడ్డకట్టే ముందు రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచబడుతుంది, తద్వారా ఆహారం యొక్క తేదీ సరిగ్గా ఉంటుంది. అది కరిగించి, మళ్లీ శీతల గిడ్డంగిలో ఉంచినప్పుడు గుర్తించబడింది ఉష్ణోగ్రత.చల్లని ప్రదేశంలో లాసాగ్నా.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు చేతి తొడుగులతో ఆహారాన్ని నిర్వహించడం ప్రారంభించే ముందు చేతులు కడుక్కోవడంలో విఫలమవుతారు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ప్రాసెస్ చేయని జంతు ఆహారాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు కనీస అవసరమైన వంట ఉష్ణోగ్రత ప్రకారం ఒకదానికొకటి సరిగ్గా వేరు చేయబడవు-అన్ని ఉత్పత్తులు ప్యాక్ చేయబడవు.ముడి చికెన్ ముడి గొడ్డు మాంసంలో నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వస్తుంది.
-అధిక ప్రాధాన్యత-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, తెరిచిన/తయారు చేసిన తర్వాత 7 రోజుల కంటే ఎక్కువ తేదీతో గుర్తించబడింది.గొర్రెల జున్ను చల్లని ప్రదేశంలోకి వస్తుంది.
-ఇంటర్మీడియట్-బార్ ప్రాంతంలోని సింక్‌లో పేపర్ టవల్స్ లేదా మెకానికల్ హ్యాండ్ డ్రైయర్‌లు లేవు.
-ప్రాథమిక సిబ్బంది పానీయాల కంటైనర్లు ఆహార తయారీ పట్టికలో లేదా శుభ్రపరిచే పరికరాలు/సామాను పైన/పక్కన ఉంటాయి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-డిష్‌వాషర్ యొక్క క్లోరిన్ క్రిమిసంహారిణి యొక్క బలం కనీస అవసరాలకు అనుగుణంగా లేదు.డిష్వాషర్ మరమ్మత్తు మరియు సరిగ్గా క్రిమిసంహారక వరకు క్రిమిసంహారక కోసం డిష్వాషర్ను ఉపయోగించడం ఆపివేయండి మరియు మాన్యువల్ క్రిమిసంహారక పద్ధతులను సెటప్ చేయండి.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఆహార నిల్వ కోసం నాన్-ఫుడ్ గ్రేడ్ కంటైనర్‌లు, కిరాణా సంచులు-ఆహారంతో ప్రత్యక్ష పరిచయం.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారంలో ముడి జంతు ఆహారాన్ని ఉంచండి లేదా సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారంతో పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి-అన్ని ఉత్పత్తులు ప్యాక్ చేయబడవు.ముడి చికెన్ ముడి గొడ్డు మాంసంలో నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో నడుస్తుంది.
-అధిక ప్రాధాన్యత - ముడి జంతు ఆహారాలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాల కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడతాయి.షెల్‌లోని పచ్చి గుడ్లు కూలర్‌లోని సాస్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి.
-ఇంటర్మీడియట్-సైట్‌లో భోజనం సిద్ధం చేయండి, సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం కోసం మరియు 24 గంటల కంటే ఎక్కువ సేపు ఉంచండి (సరిగ్గా తేదీ లేదు), మరియు గుడ్డు రోల్స్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
-బేసిక్-ఫుడ్ స్క్రాప్‌లు, నాన్-ఫుడ్ కాంటాక్ట్ సర్ఫేస్‌లపై దుమ్ము లేదా ధూళి, కుక్కర్ కార్ట్‌లపై ఫుడ్ స్క్రాప్‌లు, వంటగది అంతటా అల్మారాలు.
-ప్రాథమిక-పరికరాలు లేదా పాత్రల రూపకల్పన లేదా తయారీ మన్నికైనది కాదు మరియు సుషీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని టేప్‌తో గాజు మరమ్మత్తు చేయబడుతుంది.
-ప్రాథమిక-స్ప్లాష్‌లు/దుమ్ము ఉన్న ప్రదేశంలో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయండి.కనుగొనబడని బియ్యం నూడుల్స్ సింక్ కింద నిల్వ చేయబడతాయి.
-ప్రాథమిక-అసలు కంటైనర్ నుండి తీసిన పని చేసే ఆహార కంటైనర్ సాధారణ పేరుతో గుర్తించబడలేదు.నిల్వ ప్రాంతంలో పొడి పిండి మరియు చక్కెర.
-అధిక ప్రాధాన్యత-డిష్ ఉపరితలంపై క్రిమిసంహారక ఉష్ణోగ్రత 160 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ చేరుకుందని మరియు/లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రత హోల్డింగ్ థర్మామీటర్ 160 Fకి చేరుకోలేదని సూచించడానికి హీటింగ్ బార్ నల్లగా మారడంలో విఫలమైంది. క్రిమిసంహారక కోసం డిష్‌వాషర్‌ను ఉపయోగించడం ఆపివేయండి. మరియు డిష్వాషర్ మరమ్మత్తు వరకు మాన్యువల్ క్రిమిసంహారక పద్ధతిని సెట్ చేయండి.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-మేనేజర్ లేదా బాధ్యత వహించే వ్యక్తికి ఫుడ్ మేనేజర్ సర్టిఫికేషన్ యొక్క రుజువు లేదు.** హెచ్చరిక **
-ఇంటర్మీడియట్-స్ప్రే బాటిల్‌లో ఎటువంటి విషపూరిత పదార్థాలు గుర్తించబడవు మరియు ఆహార నిల్వ ప్రాంతం ప్రకారం ఆహార తయారీ టేబుల్‌పై ఉంచబడతాయి.ఆపరేటర్ ట్యాగ్.**ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-వ్యాపార కార్యకలాపాలకు అవసరం లేని ఇంటర్మీడియట్-టాక్సిక్ పదార్థాలు/రసాయనాలు.డిష్ రాక్ మీద ఎలుకల వికర్షకం.ఆపరేటర్ తొలగించబడింది.**ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమిక-ఆహారం నేలపై నిల్వ చేయబడుతుంది.క్యారెట్ సంచులు వంటగది అంతస్తులో నిల్వ చేయబడ్డాయి.**ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-బేసిక్-ఉపయోగాల మధ్య పరికరం యొక్క డోర్ హ్యాండిల్‌పై ఉపయోగంలో ఉన్న శ్రావణాలను నిల్వ చేయండి.**ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సురక్షితమైన ఆహారాన్ని కరిగించడానికి ప్రాథమిక-సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ.ముడి కోడిని నీటి ట్యాంక్‌లో మూడు కంపార్ట్‌మెంట్లలో 76F/10 నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగిస్తారు.ఆపరేటర్ తన చేతులను కూలర్‌లో ఉంచాడు.**ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-బేసిక్-ఫ్లోర్ ఏరియా నిశ్చల నీటితో కప్పబడి ఉంటుంది.- ఫ్రీజర్‌లో నడవండి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
వెంటనే మూసివేయండి, అత్యవసర ఆర్డర్ సిఫార్సు చేయబడింది.ఈ పరిస్థితి ప్రజారోగ్యం మరియు భద్రతకు ప్రమాదంగా ఉందని ఇన్‌స్పెక్టర్ పేర్కొన్నారు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారంలో ముడి జంతు ఆహారాన్ని ఉంచండి లేదా సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారంతో పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి-అన్ని ఉత్పత్తులు ప్యాక్ చేయబడవు.పాన్‌లోని ముడి చేపలు కుక్ లైన్ చివరిలో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఫ్రీజర్‌పై నిలుస్తాయి.
-అధిక ప్రాధాన్యత - ఎలుకల కార్యకలాపాలు ఉన్నాయి, ఎలుకల మలం యొక్క సాక్ష్యం కనుగొనబడింది.-3 డిష్‌వాషర్ పైభాగంలో -6 డిష్‌వాషర్ క్రింద నేలపై -4 పొడి నిల్వ గది అంతస్తులో **ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సరైన తేదీలో 24 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు.ముందు రోజు ఉడకబెట్టిన ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు లేకుండా మిరియాలు
-ప్రాథమిక-సదుపాయంలో ఉన్న బాత్రూమ్ గట్టిగా ఇన్‌స్టాల్ చేయబడిన ఆటోమేటిక్ క్లోజింగ్ డోర్‌తో పూర్తిగా మూసివేయబడలేదు.రెండు మరుగుదొడ్లు
-బేసిక్-బాహ్య తలుపు యొక్క థ్రెషోల్డ్‌లో ఖాళీ ఉంది, దానిని బయటికి తెరవవచ్చు.మంచు యంత్రం పక్కన వెనుక తలుపు.యజమాని ఏర్పాటు చేసిన మరమ్మతులను ఆపరేటర్ వివరిస్తాడు.
-ప్రాథమిక-ఆహారాన్ని భూమి నుండి కనీసం 6 అంగుళాల దూరంలో నిల్వ చేయాలి.వంటగదిలో ఆయిల్ ట్యాంక్ ఉంది మరియు మెరినేటింగ్ బారెల్ వస్తుంది.
-ఇంటర్మీడియట్ స్థాయి-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి: ఐస్ మేకర్ లోపల ఇంటర్మీడియట్ స్థాయి-అచ్చు లాంటి పదార్థాలు పేరుకుపోయాయి.
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి: సైట్‌లో మధ్యంతర-తయారు చేసే భోజనం, సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సురక్షితమైన ఆహారం ఆన్-సైట్ తయారీకి ఉపయోగించబడుతుంది మరియు 24 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు తేదీ సరిగ్గా గుర్తించబడలేదు.ముందు రోజు ఉడకబెట్టిన ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు లేకుండా మిరియాలు
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభించండి: ప్రాథమిక-సదుపాయంలో ఉన్న బాత్రూమ్ పూర్తిగా మూసివేయబడలేదు మరియు ఆటోమేటిక్ క్లోజింగ్ డోర్‌ను కలిగి ఉంది.రెండు మరుగుదొడ్లు
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభించండి: ప్రాథమిక-అవుటర్ డోర్ యొక్క థ్రెషోల్డ్ వద్ద ఒక ఖాళీ తెరుచుకుంటుంది.మంచు యంత్రం పక్కన వెనుక తలుపు.యజమాని ఏర్పాటు చేసిన మరమ్మతులను ఆపరేటర్ వివరిస్తాడు.
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ: ప్రాథమిక-సీలింగ్ రంధ్రం.వంటగది వెనుక, పైకప్పులో పెద్ద రంధ్రం ఉంది.
-అధిక ప్రాధాన్యత - ముడి జంతు ఆహారాలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాల కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడతాయి.షెల్డ్ గుడ్లు చల్లని నడక మార్గంలో ఉడకబెట్టిన హకాటా ఆకుపచ్చపై నిల్వ చేయబడతాయి.**ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉష్ణోగ్రత దుర్వినియోగం కారణంగా అమ్మకాలను ఆపడానికి సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ జారీ చేయబడింది.** హెచ్చరిక **
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.బార్ బటర్‌లో (79°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్) కౌంటర్‌లో 1 గంట పాటు వెచ్చగా ఉంచండి.ఆపరేటర్ శీతలీకరించారు.వంటగది రిఫ్రిజిరేటర్ సొరుగులో స్టీక్ (43°F-శీతలీకరణ);స్టీక్ (47°F-శీతలీకరణ);పంది మాంసం (49°F-శీతలీకరణ) / 1 గంట స్క్విడ్ చేయడానికి ఆపరేటర్‌ను మంచు మీద ఉంచండి (50°F-శీతలీకరణ) ఉత్పత్తి లైన్‌లోకి ప్రవేశించండి;రొయ్యలు (49°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్);ముతక ఇసుక (50°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్).నిలిపివేయబడిన విక్రయాలను చూడండి.1 గంట పాటు ఆహారం తయారు చేసే ప్రదేశంలో పాలు (46°F-శీతల గది)లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి..**దిద్దుబాటు చర్య తీసుకోబడింది** **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-హోస్ బిబ్ వద్ద వాక్యూమ్ సర్క్యూట్ బ్రేకర్ లేదు లేదా హోస్ బిబ్‌కి జోడించబడిన జాయింట్/సెపరేటర్.బహిరంగ **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-ప్లాన్ సమీక్ష సమర్పణ లేదా ఆమోదం గతంలో వ్యవసాయం మరియు వినియోగదారుల సేవల మంత్రిత్వ శాఖ లేదా ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ ద్వారా ఆమోదించబడలేదు.తప్పనిసరిగా 2601 బ్లెయిర్ స్టోన్ రోడ్, తల్లాహస్సీ, ఫ్లోరిడాకు వెళ్లాలి., FL 32399-1011 యొక్క DBPR H మరియు R ప్లాన్ రివ్యూ ఆఫీస్ ప్లాన్‌లు మరియు ప్లాన్ రివ్యూ అప్లికేషన్‌లను సమర్పిస్తుంది.ప్రణాళికను 60 రోజుల్లోగా సమర్పించి ఆమోదించాలి.క్లోజ్డ్ అవుట్‌డోర్ కూలర్‌లో ఉంచండి.ధూమపానం, మూసివేయబడలేదు.** హెచ్చరిక **
-ప్రాథమిక సిబ్బంది పానీయాల కంటైనర్లు ఆహార తయారీ పట్టికలో లేదా శుభ్రపరిచే పరికరాలు/సామాను పైన/పక్కన ఉంటాయి.**ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-బేసిక్-బయట ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయండి.ధూమపానం చేసిన బయట రుచికోసం చేసిన ఆహారం, ఆపై స్మోకర్‌లో వండుతారు.** హెచ్చరిక **
-ప్రాథమిక-అసలు కంటైనర్ నుండి తీసిన పని చేసే ఆహార కంటైనర్ సాధారణ పేరుతో గుర్తించబడలేదు.షెల్ఫ్‌లోని పొడి నిల్వలో లేబుల్ చేయని చక్కెర.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు** **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-పచ్చి జంతువుల ఆహారం నిల్వ యూనిట్‌లో సరిగ్గా వేరు చేయబడదు.ముడి చికెన్ ముడి పంది మాంసంలో నిల్వ చేయబడుతుంది
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.పచ్చి చికెన్ (50°F-శీతలీకరణ);పచ్చి పంది మాంసం (46°F-శీతలీకరణ).2 గంటలలోపు, మేనేజర్ ఫ్రీజర్‌కి మారారు.
-ప్రాథమిక-సదుపాయం లోపల ఉన్న బాత్రూమ్ గట్టిగా ఇన్‌స్టాల్ చేయబడిన ఆటోమేటిక్ క్లోజింగ్ డోర్‌తో పూర్తిగా మూసివేయబడలేదు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు ప్రాసెస్ చేయని గుడ్లను షెల్‌లో పగలగొట్టి, ఆపై తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం మరియు/లేదా చేతులు కడుక్కోకుండా శుభ్రమైన పరికరాలు లేదా పాత్రలను నిర్వహిస్తారు.కుక్‌లైన్‌లోని మగ ఫుడ్ వర్కర్ గుడ్డు పగలగొట్టి చేతులు కడుక్కోకుండా వంట చేయడం ప్రారంభించాడు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాన్ని ఒట్టి చేతులతో తాకడం-ఆహారాన్ని 145 డిగ్రీల F వరకు వేడి చేయకపోవడం లేదా వంట చేయడం/వేడి చేయడం కోసం ఇతర పదార్థాలను వెంటనే జోడించడం లేదు.కంపెనీకి ఆమోదించబడిన ప్రత్యామ్నాయ నిర్వహణ విధానాలు లేవు.ఆపరేటర్ వేయించిన గుడ్డును ముట్టుకుని ప్లేట్‌లో ఉంచాడు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.ఫ్రీజర్ ముందు కౌంటర్‌లో, వెన్న (51°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్);చాక్లెట్ పాలు (51°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్);ఫ్రాస్ట్ (51°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్)/3.5 గంటలు.మంచు మీద ఉంచండి.
-ప్రాథమిక-ఉద్యోగులు ఆహార తయారీ ప్రాంతాలలో లేదా ఇతర నిషేధిత ప్రాంతాలలో తింటారు.కిచెన్‌లో క్యాన్డ్ పానీయం తాగుతున్న పురుష ఉద్యోగి.
-బేసిక్-గ్రీజ్, ఆహార అవశేషాలు మరియు/లేదా దుమ్ము గోడపై పేరుకుపోయింది.డిష్వాషర్ వెనుక వాషింగ్ ప్రాంతాన్ని నొక్కండి.
-ఇంటర్మీడియట్-నలుపు/ఆకుపచ్చ అచ్చు లాంటి పదార్థాలు ఐస్ మేకర్ లోపల పేరుకుపోయాయి.కాంతి చేరడం **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-ఆహార తయారీ/డిష్‌వాషింగ్ ప్రాంతం నుండి సింక్‌ను తొలగించండి.ఇది వేరుచేయడం తర్వాత అదే స్థానంలో మళ్లీ ఇన్స్టాల్ చేయాలి.డిష్ వాషింగ్ ప్రాంతం **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సరైన తేదీలో 24 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు.వంకాయ శనివారం వండుతారు **హెచ్చరిక**
-ఆహార తయారీ ప్రాంతం, ఆహారం, శుభ్రపరిచే పరికరాలు మరియు పాత్రలలో నిల్వ చేయబడిన ప్రాథమిక సిబ్బంది వ్యక్తిగత వస్తువులు లేదా పునర్వినియోగపరచలేని సేవా వస్తువులు.ఫోన్ **హెచ్చరిక**
-బేసిక్-మాప్ సింక్‌లు లేదా కంటైన్‌మెంట్ క్లీనింగ్ సౌకర్యాలను అందించదు.తుడుపుకర్ర మునిగిపోయే ప్రదేశంలో ఐస్ మేకర్ ఇన్‌స్టాల్ చేయబడింది **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమికంగా-తడి తొడుగులు ఉపయోగాల మధ్య క్రిమిసంహారక ద్రావణంలో నిల్వ చేయబడవు.సబ్బు నీటిలో నిల్వ చేయండి **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-విష పదార్థాలు/రసాయనాల తప్పు నిల్వ.స్ప్రే పెయింట్ క్యాన్‌లు మరియు లైటర్‌లను ఆహారం మరియు ఆహార కంటైనర్‌లతో వెనుక డ్రై స్టోరేజీ రాక్‌లో సరిగ్గా నిల్వ చేయడం సాధ్యం కాదు.మేనేజర్ అంశాన్ని తొలగించి సరిగ్గా నిల్వ చేసారు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-హోస్ బిబ్ వద్ద వాక్యూమ్ సర్క్యూట్ బ్రేకర్ లేదు లేదా హోస్ బిబ్‌కి జోడించబడిన జాయింట్/సెపరేటర్.బాహ్య గొట్టం బిబ్ బ్యాక్‌ఫ్లో నివారణ పరికరంతో అమర్చబడలేదు.
-బేసిక్-బాహ్య ఓపెనింగ్‌లు ఆటోమేటిక్ డోర్ క్లోజింగ్ ద్వారా రక్షించబడవు.బాహ్య వెనుక తలుపు స్వయంచాలకంగా మూసివేయబడదు.సమస్యను పరిష్కరించడానికి మేనేజర్ ఇంటి యజమానిని సంప్రదించారు.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.చల్లటి చీజ్ (52°F-ఫ్రిజిరేట్) / 1 గంటకు చేరుకోండి;రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్టోర్.
-అధిక ప్రాధాన్యత-135 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతతో సురక్షితమైన ఆహారం కోసం సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ.రెండు బర్నర్‌లలోని కిచెన్‌వేర్‌లో, సాసేజ్ గ్రేవీ (128°F-వెచ్చగా ఉంచండి) / 20 నిమిషాలు.ఆపరేటర్ మరింత వేడిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-ఇంటర్మీడియట్-హ్యాండ్ వాషింగ్ సింక్ వద్ద సబ్బు డిస్పెన్సర్ పనిచేయదు/సబ్బును పంపిణీ చేయలేము.సానిటరీ సామాను వాషింగ్ ప్రాంతం.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-బేసిక్-సీలింగ్/సీలింగ్ టైల్స్ దెబ్బతిన్నాయి లేదా దెబ్బతిన్నాయి.-నీటి వల్ల సీలింగ్ పై ఉన్న పలకలు దెబ్బతింటాయి.
-బేసిక్-ఎగ్జాస్ట్ సిస్టమ్ ఫిల్టర్‌ను తీసివేయడంతో పనిచేస్తుంది.డ్రిప్పింగ్ నిరోధించడానికి గ్రీజు మరియు/లేదా కండెన్సేట్‌ను సంగ్రహించడంలో అసమర్థత.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఔషధ కంటైనర్ల సరికాని నిల్వ.ఆహార తయారీ సమయంలో వ్యక్తిగత విటమిన్ సీసాలు వంటగదిలో నిల్వ చేయబడతాయి.ఆ ప్రాంతం నుంచి ఉద్యోగులను ఖాళీ చేయించారు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-డబ్బాలు డెంట్/తుప్పు పట్టినవి.నిలిపివేయబడిన విక్రయాలను చూడండి.వెనుక నిల్వ ప్రాంతంలో బహుళ పుటాకార ట్యాంకుల నిల్వ గమనించబడింది.క్లామ్ జ్యూస్, జలపెనోస్, పుట్టగొడుగులు మరియు పిక్లింగ్ హాష్ కుండలు అన్నీ మునిగిపోయాయి.
-ఆహారంతో ప్రత్యక్ష సంబంధంలో ఉండే అధిక ప్రాధాన్యత-ఆహారేతర గ్రేడ్ బ్యాగ్‌లు.రిఫ్రిజిరేటర్లు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లలో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి నాన్-ఫుడ్ గ్రేడ్ బ్యాగ్‌లను ఉపయోగిస్తారు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-పచ్చి జంతువుల ఆహారం తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడుతుంది.రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గమనించిన ముడి పౌల్ట్రీ మాంసాన్ని నిల్వ చేయండి, తద్వారా మసాలాను ఎప్పుడైనా వెనుకకు తినవచ్చు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షిత ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ కోసం టైమ్ స్టాంప్ లేదు, ఇది వ్రాతపూర్వక విధానంలో ప్రజారోగ్య నియంత్రణలో ఉంచబడిన ఆహారంగా ఉపయోగించబడుతుందని నిర్ణయించబడింది.భద్రత దృష్ట్యా, పిజ్జా స్లైస్‌లు సమయ నియంత్రణ ద్వారా ఉంచబడతాయి మరియు టైమ్ స్టాంప్ ఉండదు.వంట సమయం ప్రకారం సమయాన్ని గుర్తించడం ద్వారా ఉద్యోగులు అక్కడికక్కడే దిద్దుబాట్లు చేస్తారు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-విష పదార్థాలు/రసాయనాల సరికాని నిల్వ, లేడీ రూమ్‌లోని స్టోరేజ్ ఏరియాలో సింగిల్ సర్వీస్ టవల్‌ల పైన నిల్వ చేసిన రసాయనాలు మూసివేయబడతాయి.ఉల్లంఘనను సరిచేయడానికి ఉద్యోగి నిల్వను రీషెడ్యూల్ చేసారు.రసాయన స్ప్రే సీసాలు గ్రౌండ్ మిక్సర్ పైన నిల్వ చేయబడతాయి.డిస్పోజబుల్ డ్రై పేపర్ టవల్ పక్కన తెరిచిన క్రిమిసంహారక బాటిల్‌ను ఉంచండి మరియు వెనుక పొడి నిల్వ ప్రాంతంలో నిల్వ చేయండి.అనేక రసాయనాలు/కాటర్‌లు వెనుక నిల్వ గదిలోని అరలలో ఆహారం పైన నిల్వ చేయబడతాయి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్-ఫుడ్ కాంటాక్ట్ పరికరాల ఉపరితలంపై తుప్పు పట్టడం లేదు.పిండి మిక్సర్ లోపలి భాగం తుప్పు పట్టింది.
-బేసిక్-బౌల్స్ లేదా హ్యాండిల్స్ లేని ఇతర కంటైనర్లను ఆహారాన్ని పంపిణీ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.మసాలా/మసాలా డబ్బాల కోసం వంటగదిలో ఉపయోగించే స్పూన్‌లకు హ్యాండిల్స్ ఉండవు.
-బేసిక్ - సీలింగ్/సీలింగ్/వెంట్ పేరుకుపోయిన ఆహార అవశేషాలు, గ్రీజు, దుమ్ము లేదా అచ్చుతో కలుషితమైంది.వంటగదిలోని సీలింగ్ వెంట్‌పై బిల్డప్‌ను గమనించారు.
-ఆహార తయారీ ప్రాంతం, ఆహారం, శుభ్రపరిచే పరికరాలు మరియు పాత్రలలో నిల్వ చేయబడిన ప్రాథమిక సిబ్బంది వ్యక్తిగత వస్తువులు లేదా పునర్వినియోగపరచలేని సేవా వస్తువులు.వంటగది ఆహార తయారీ ప్రాంతంలో వ్యక్తిగత వస్తువులు నిల్వ చేయబడతాయి.
-ప్రాథమిక-ఉద్యోగులకు ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు జుట్టు నియంత్రణలు లేవు.తనిఖీ సమయంలో హెయిర్ టై లేదు.
-స్టికీ/అచ్చు స్టాక్‌లతో కూడిన బేసిక్-గ్యాస్కెట్‌లు.కూలర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ రబ్బరు పట్టీలో ఒక బిల్డ్ అప్ గమనించబడింది.
-ప్రాథమిక-ఆహార సిబ్బంది ఉపయోగించే సింక్‌పై చేతులు కడుక్కోవడానికి గుర్తు లేదు.పిజ్జా ఓవెన్ పక్కన ఉన్న సింక్‌లో చేతులు కడుక్కోవడానికి ఎలాంటి సంకేతాలు అందుబాటులో లేవు.
-బేసిక్-ఎక్స్‌టర్నల్ ఓపెనింగ్‌లు ఆటోమేటిక్ క్లోజింగ్ ద్వారా రక్షించబడవు.బాహ్య వెనుక తలుపు స్వయంచాలకంగా మూసివేయబడదు.
-ప్రాథమిక-ఫ్లోర్ డ్రెయిన్/ఫ్లోర్ డ్రెయిన్‌లో నీటి పారుదల చాలా నెమ్మదిగా ఉంటుంది.మీ చేతులను నెమ్మదిగా కడుక్కోవడానికి పిజ్జా ఓవెన్‌లోని సింక్‌లో పారుదలని గమనించండి.
-బేసిక్-గ్రీజ్, ఆహార అవశేషాలు మరియు/లేదా దుమ్ము గోడపై పేరుకుపోయింది.గ్రౌండ్ మిక్సర్‌పై లెడ్జ్ ప్రాంతంలో నిర్మించండి.
-బేసిక్-లీకింగ్ పైపులు మరియు/లేదా ట్యాప్‌లు/హ్యాండిల్స్.త్రీ ట్యాంక్ సింక్‌లోని కుళాయి లీక్ అవుతూనే ఉంది.కుళాయి పూర్తిగా మూసివేయబడదు.
-ప్రాథమిక-అసలు కంటైనర్ నుండి తీసిన పని చేసే ఆహార కంటైనర్ సాధారణ పేరుతో గుర్తించబడలేదు.అసలు కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయని మసాలాకు లేబుల్ లేదు.ఉద్యోగి అన్ని కంటైనర్లను సరిగ్గా గుర్తించాడు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు చేతి తొడుగులతో ఆహారాన్ని నిర్వహించడం ప్రారంభించే ముందు చేతులు కడుక్కోవడంలో విఫలమవుతారు.
-బేసిక్-పరికరంలో పరిసర ఉష్ణోగ్రత థర్మామీటర్‌ను అస్పష్టంగా ఉంచండి.- ఫ్రంట్‌లైన్ కూలర్.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు ప్రాసెస్ చేయని గుడ్లను షెల్‌లో పగలగొట్టి, ఆపై తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం మరియు/లేదా చేతులు కడుక్కోకుండా శుభ్రమైన పరికరాలు లేదా పాత్రలను నిర్వహిస్తారు.ఉద్యోగులతో చర్చించండి
-అధిక ప్రాధాన్యత-పచ్చి జంతువుల ఆహారం ఉతకని ఉత్పత్తులపై లేదా వాటితో నిల్వ చేయబడుతుంది.బంగాళాదుంపల సంచిపై పచ్చి గొడ్డు మాంసం ఉంచండి మరియు చల్లని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.స్టైరోఫోమ్‌తో కూడిన కుక్‌వేర్ కూలర్‌లో, కంటైనర్ దిగువన మరియు చీజ్ 49F దిగువన సాసేజ్ ఉంటుంది.48F, కంటైనర్ ఇతర కంటైనర్‌ల పైన ఉంది.ఆపరేటర్ రెండింటినీ దిగువకు తరలిస్తుంది.**దిద్దుబాటు చర్య తీసుకోబడింది** ** పునరావృత ఉల్లంఘన**
-ఇంటర్మీడియట్-స్టాఫ్ వాష్ బేసిన్‌లు వేడి నీటిని అందించవు/వేడి నీటిని ఆపివేయవు.మహిళల విశ్రాంతి గది **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-ప్రాథమిక-శుభ్రమైన పాత్రలు లేదా పరికరాలను మురికి కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి.స్కూప్ **ఫీల్డ్ దిద్దుబాటు**
-ప్రాథమిక సిబ్బంది పానీయాల కంటైనర్లు ఆహార తయారీ పట్టికలో లేదా శుభ్రపరిచే పరికరాలు/సామాను పైన/పక్కన ఉంటాయి.ఊక దంపుడు యంత్రంలో పానీయాలు ఏవీ కనుగొనబడలేదు **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు**
-ఇంటర్మీడియట్ స్థాయి-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి: ఇంటర్మీడియట్ లెవెల్-నలుపు/ఆకుపచ్చ అచ్చు లాంటి పదార్థాలు ఐస్ మేకర్ లోపల పేరుకుపోయాయి.మంచు యంత్రం దిగువ మూలలో శిధిలాలు **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రిలిమినరీ తనిఖీ: ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌లో వస్తువులు ఉన్నందున, సింక్‌ను ఉద్యోగులు ఉపయోగించలేరు.బార్ **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు** **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రిలిమినరీ తనిఖీ: ఇంటర్మీడియట్-సోడా గన్ మురికిగా ఉంది.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు** **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమిక-సదుపాయం లోపల ఉన్న బాత్రూమ్ గట్టిగా ఇన్‌స్టాల్ చేయబడిన ఆటోమేటిక్ క్లోజింగ్ డోర్‌తో పూర్తిగా మూసివేయబడలేదు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-మాప్ పూల్ ట్యాప్‌లో వాక్యూమ్ సర్క్యూట్ బ్రేకర్ లేదు లేదా మాప్ పూల్ ట్యాప్‌కు జోడించబడిన అనుబంధం/సెపరేటర్.
-అధిక ప్రాధాన్యత-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి: అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ ఉష్ణోగ్రత / ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ సమయం / 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ.స్పేర్ రిబ్స్ 49F, బార్బెక్యూ చికెన్ 45-47f, శాండ్‌విచ్ లైన్ సుమారు 2 గంటలు.ఆపరేటర్ దానిని విస్మరిస్తాడు మరియు దానిని తిరస్కరించాడు.ఇతర ఉష్ణోగ్రతలు 35-43F **దిద్దుబాటు చర్యలు తీసుకోవడం** ** పునరావృత ఉల్లంఘనలు**హెచ్చరిక**
-ఫాలో-అప్ ఇన్‌స్పెక్షన్ 2020-09-22 ప్రకారం: ప్రో వోలాంగ్ 45F, US 44-46F, పెప్పర్ జాక్ 45F, చికెన్ 43-45F.సుమారు 2 గంటల పాటు శాండ్‌విచ్ లైన్‌లో ఉండండి.మూత మూసి ఉంచాలని మరియు లోతైన మెటల్ కుండను ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.**సమయం పొడిగింపు**
-ఇంటర్మీడియట్ స్థాయి-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి: ఇంటర్మీడియట్ స్థాయి-ఐస్ ట్యాంక్ మురికిగా ఉంది / అచ్చు లాంటి పదార్థం / బురద పేరుకుపోయింది.**ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి: ఇంటర్మీడియట్-అవసరమైన రాష్ట్ర-ఆమోదించిన ఉద్యోగి శిక్షణకు ఎలాంటి ఆధారాలు ఏ ఉద్యోగికి అందించబడలేదు.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.** హెచ్చరిక **
-బేసిక్-మొదటి తనిఖీ నుండి: ప్రాథమిక-తాజా తనిఖీ నివేదిక కాపీ లేదు.** హెచ్చరిక **
-ప్రాథమిక-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి ప్రారంభించండి: ప్రాథమిక-బాహ్య ఓపెనింగ్ ఆటోమేటిక్ క్లోజింగ్ డోర్ ద్వారా రక్షించబడదు.బ్యాక్‌డోర్ **హెచ్చరిక**
-ప్రాథమిక-ప్రారంభం ప్రాథమిక తనిఖీ: ప్రాథమిక-ఆహారేతర సంపర్క ఉపరితలాలపై నేల అవశేషాలు చేరడం.-నిస్సార నేల, ముందు కూలర్.-రంగు, నలుపు రంగు బిల్డప్, ఫ్రీజర్ కంపార్ట్‌మెంట్ గాస్కెట్-రిటార్డర్ మరియు వెనుక షెల్ఫ్ కింద ఫ్లోర్, వాక్-ఇన్ కూలర్-భోజన గదిలో సోడా మెషిన్ కింద **హెచ్చరిక**
-సెప్టెంబర్ 22, 2020 నుండి తదుపరి తనిఖీ: -రెస్టారెంట్‌లోని సోడా మెషిన్ కింద -నిస్సార మట్టి, ముందు కూలర్ రబ్బరు పట్టీ ** పొడిగించిన సమయం**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ఉద్యోగులు డ్రింక్స్ ఓపెన్ డ్రింక్స్ కోసం మంచులో నిల్వ చేస్తారు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు** **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-పచ్చి జంతువుల ఆహారం తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారం కంటే ఎక్కువగా నిల్వ చేయబడుతుంది.గుడ్డు మయోన్నైస్‌ను గుల్ల చేసి, చల్లని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నడవండి **ఆన్-సైట్ దిద్దుబాటు** **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-135 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతతో సురక్షితమైన ఆహారం కోసం సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ.దీన్ని కాల్చండి మరియు 129-132F వద్ద లోతైన నీటిలో ఉన్నట్లు నటించండి.ఆపరేటర్ తాపన ఉష్ణోగ్రతను పెంచారు **హెచ్చరిక**
-అధిక ప్రాధాన్యత-హోస్ బిబ్ వద్ద వాక్యూమ్ సర్క్యూట్ బ్రేకర్ లేదు లేదా హోస్ బిబ్‌కి జోడించబడిన జాయింట్/సెపరేటర్.**హెచ్చరిక** ముందు తలుపుల మధ్య
-అధిక ప్రాధాన్యత-వైప్ క్రిమిసంహారిణి యొక్క ఏకాగ్రత అనుమతించబడిన గరిష్ట సాంద్రతను మించిపోయింది.200 ppm కంటే ఎక్కువ cl **ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-ఏ ఉద్యోగికైనా అవసరమైన జాతీయ గుర్తింపు పొందిన ఉద్యోగి శిక్షణకు రుజువు అందించబడదు.ఆమోదించబడిన ప్లాన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ మెటీరియల్స్ ఆర్డర్ చేయడానికి, దయచేసి DBPR కాంట్రాక్ట్ ప్రొవైడర్‌కు కాల్ చేయండి: ఫ్లోరిడా రెస్టారెంట్ మరియు లాడ్జింగ్ అసోసియేషన్ (సేఫ్‌స్టాఫ్) 866-372-7233.** హెచ్చరిక **
-ప్రాథమిక-ఆహార సిబ్బంది ఉపయోగించే సింక్‌పై చేతులు కడుక్కోవడానికి గుర్తు లేదు.**ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-ప్రాథమిక తనిఖీ నుండి: ఇంటర్మీడియట్-మేనేజర్‌కు ఫుడ్ స్టీవార్డ్‌షిప్ సర్టిఫికేట్ రుజువు లేదు.గుర్తింపు పొందిన ఫుడ్ మేనేజర్ సర్టిఫికేషన్ ఎగ్జామ్ ప్రొవైడర్ల జాబితాను http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **లో చూడవచ్చు.** హెచ్చరిక **
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.కోల్డ్ సోర్ క్రీం (52°F-ఫ్రిజిరేట్) చేరుకోండి;తురిమిన చీజ్ (51°F-ఫ్రిజిరేట్)/3.5 గంటలు.ఫ్రీజర్ మేక్‌లైన్ (62°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్)లో తురిమిన పాలకూరలో ఉంచండి;టొమాటో ముక్కలు (62°F-రిఫ్రిజిరేటెడ్)/ఐస్ క్యూబ్‌లను 3.5 గంటలు ఉంచండి.**దిద్దుబాటు చర్య తీసుకోబడింది** **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-సింక్‌లో నిల్వ చేసిన వస్తువుల కారణంగా, సింక్‌ను వెల్లుల్లి బాటిల్ కోసం ఉద్యోగులు ఉపయోగించలేరు.**ఆన్-సైట్ క్రమాంకనం** **హెచ్చరిక**
-ఇంటర్మీడియట్-మూడు-సెల్ సింక్/డిష్‌వాషర్‌లో క్లోరిన్ క్రిమిసంహారక మందును ఉపయోగించినప్పుడు క్లోరిన్ కెమిస్ట్రీ టెస్ట్ కిట్ అందించబడదు.** హెచ్చరిక **
-అధిక ప్రాధాన్యత-డిష్‌వాషర్ యొక్క క్లోరిన్ క్రిమిసంహారిణి యొక్క బలం కనీస అవసరాలకు అనుగుణంగా లేదు.డిష్వాషర్ మరమ్మత్తు మరియు సరిగ్గా క్రిమిసంహారక వరకు క్రిమిసంహారక కోసం డిష్వాషర్ను ఉపయోగించడం ఆపివేయండి మరియు మాన్యువల్ క్రిమిసంహారక పద్ధతులను సెటప్ చేయండి.
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.62°f వద్ద వంటసామానుతో టోఫు.ఒక గంట కంటే తక్కువ సమయం కోసం కూలర్‌ను వదిలివేయండి.ఆపరేటర్ తిరిగి కూలర్‌కు వెళతాడు.
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సరైన తేదీలో 24 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు.మాకరోనీ, చీజ్ మరియు అన్నం 24 గంటల ముందు తయారుచేస్తారు.సరైన తేదీతో ఆపరేటర్.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ప్రాథమిక-ఉద్యోగులకు ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు జుట్టు నియంత్రణలు లేవు.ఇద్దరు మహిళా కార్మికులు అడ్డుకోలేదు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ఇంటర్మీడియట్-నలుపు/ఆకుపచ్చ అచ్చు లాంటి పదార్థాలు ఐస్ మేకర్ లోపల పేరుకుపోయాయి.
-పానీయం పంపిణీ చేసే నాజిల్/పరికరంపై ఇంటర్మీడియట్-అచ్చు లాంటి పదార్థాలు పేరుకుపోతాయి.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-ప్రాథమిక సిబ్బంది పానీయాల కంటైనర్లు ఆహార తయారీ పట్టికలో లేదా శుభ్రపరిచే పరికరాలు/సామాను పైన/పక్కన ఉంటాయి.ఫుడ్ ప్రిపరేషన్ టేబుల్ కింద వాటర్ బాటిల్.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.-రా హాంబర్గర్‌ను ఫ్రంట్‌లైన్ యూనిట్‌లో 44°F వద్ద 4 గంటల కంటే తక్కువసేపు ఉంచండి.గమనిక: పరికరాన్ని డీఫ్రాస్టింగ్ స్థితిలో ఉంచండి మరియు మేనేజర్ ఉత్పత్తిని కూలర్‌కి తరలిస్తారు.
-అధిక ప్రాధాన్యత-పనిని మార్చిన తర్వాత లేదా పాడైపోయినప్పుడు లేదా మురికిగా ఉన్నప్పుడు అవసరమైన విధంగా పునర్వినియోగపరచలేని చేతి తొడుగులను మార్చవలసిన అవసరం లేదు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-బేసిక్ - ఫ్లోర్ ఏరియా మూడు కంపార్ట్ మెంట్లలో నీటితో కప్పబడి ఉంటుంది.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**
-అధిక ప్రాధాన్యత-ప్రాసెస్ చేయని జంతు ఆహారాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు కనీస అవసరమైన వంట ఉష్ణోగ్రత ప్రకారం ఒకదానికొకటి సరిగ్గా వేరు చేయబడవు-అన్ని ఉత్పత్తులు ప్యాక్ చేయబడవు.ముడి చికెన్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నడకలో ముడి పంది మాంసంలో నిల్వ చేయబడుతుంది.
-అధిక ప్రాధాన్యత - షెల్డ్ గుడ్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి, పరిసర ఉష్ణోగ్రత 45 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-అధిక ప్రాధాన్యత-సురక్షితమైన ఆహార శీతలీకరణ సమయం/ఉష్ణోగ్రత 41 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ కంటే ఎక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.తాజా వెల్లుల్లి నూనెలో 62°f ఉంటుంది.ఆపరేటర్ మంచు మీద ఉంచాడు.**దిద్దుబాటు చర్యలు చేపట్టబడ్డాయి**
-ఇంటర్మీడియట్-తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, సైట్‌లో తయారుచేసిన సురక్షితమైన ఆహారం యొక్క సమయం/ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, సరైన తేదీలో 24 గంటల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడదు.వండిన పంది మాంసం కూలర్‌లో నడుస్తోంది.
-ప్రాథమిక సిబ్బంది మొబైల్ ఫోన్‌లు ఆహార తయారీ ప్రదేశం, ఆహారం, శుభ్రపరిచే పరికరాలు మరియు పాత్రలు లేదా ఒకే సేవా వస్తువులు లేదా దాని పైన నిల్వ చేయబడతాయి.
-ఆహారం, పరికరాలు, పాత్రలు, నారలు మరియు/లేదా పునర్వినియోగపరచలేని లేదా పునర్వినియోగపరచలేని వస్తువులను క్రాస్-కాలుష్యానికి కారణమయ్యే ప్రాంతాల్లోని ప్రాథమిక-స్టోర్ నిర్వహణ పరికరాలు/సాధనాలు.**ఆన్-సైట్ దిద్దుబాట్లు**